你造吗？家里的食物其实都是有寿命的

　　中国人有“囤”东西的习惯，衣食住行用甭管拿个方面，稍微有点风吹草地、小道消息，就开始囤东西，记得前几年有这样一个新闻报道：因日本核泄露，一大妈大肆囤盐，这个大妈囤的盐够一家三口正常食用几百年，最后官方出来辟谣说，日本的核泄漏不会影响我国的食盐安全，结果大妈傻眼了，到处求爷爷告奶奶的找超市、小卖部让人家低价收购她手里囤的盐。

（图片来自互联网）

　　在绝大多数家庭中，“囤”东西的情况虽然不像上述大妈这么离谱，但是囤货的情况还是普遍存在的，在超市经常会碰见一些大爷大妈排队抢购打折商品，那是能买多少买多少，买完了吃不完就存在家里，其实，食物都有“寿命”的，这个寿命是食物的最佳食用时间。特别是对一些开封后的食物而言，要想安全又营养，最好在“寿命”期限内吃完。

　　1.肉食：2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。

　　2.调味品：3个月—1年。番茄酱保质期为8—12个月;蛋黄酱可保存6个月;调味品可在冰箱中保质1年;芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月;酱油开启后最好3个月用完;黄油可冷藏1年不变质;果酱保质期一般为1年。

　　3.煮熟的蔬菜和谷类：3—7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。

　　4.酒类：3天—10年。啤酒冷藏可保质3个月，常温下最好别超过1个月。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。

　　5.罐头食品：1—2年。如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些。罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已经变质了。

　　6.冷冻食品：1个月—1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。