美味随时享 巧用冰箱自制甜品蛋糕

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　　自己动手DIY甜品蛋糕，不仅用料简单，操作起来也是十分容易，更能为平淡生活增添几分甜蜜小情趣。当然了，这绝不仅限于生日宴会，只要感兴趣随时都可以体验一下，或许还会发现自己这方面的天分呢。下面，小编就教大家巧用冰箱DIY几种甜品蛋糕，一起来看看吧。

香甜牛奶冻

　　香甜牛奶冻　　

　　用料：牛奶，棉花糖，各种水果

　　制作步骤：

　　1. 将牛奶倒入锅内加热，再将棉花糖倒入锅内搅拌至融化。

　　2. 待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

　　3. 将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。放入冰箱冷藏室内冰3个小时左右。

　　4. 约3个小时后从冰箱取出即可。

蓝莓慕斯杯

　　蓝莓慕斯杯

　　用料：淡奶油，细砂糖，蓝莓果酱，吉利丁片，冷水，新鲜蓝莓适量(蓝莓和蓝莓酱可以换成草莓和草莓酱)

　　制作步骤：

　　1. 淡奶油使用之前需要放入冰箱冷藏12小时，取出后倒入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打到5分发，出现纹路即可

　　2. 将蓝莓果酱倒入奶油糊中继续搅打，直到纹路在盆中可以保持几秒，不会马上消失的状态。

　　3. 将吉利丁片放入装有冷水的小碗中泡软，然后隔热水融化成液体。

　　4. 把已经冷却到不太烫手的吉利丁液倒入奶油糊中，搅拌均匀，这时慕斯液就做好了。

　　5. 把慕斯液倒入杯中，大约9分满，然后放入冰箱冷藏4小时以上。取出后，在最上面铺满新鲜蓝莓和蓝莓酱即可食用。

香浓提拉米苏杯

　　香浓提拉米苏杯

　　用料：马斯卡彭奶酪，淡奶油，细砂糖，白朗姆酒，咖啡酒，消化饼干

　　制作步骤：

　　1. 将淡奶油倒入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打到7分发，即有明显的纹路(晃动容器，依然可以缓缓流动)。

　　2. 把马斯卡彭奶酪切成小块放入盆中，用刮刀拌成光滑的状态，然后加入白朗姆酒，用手动打蛋器搅打成细腻轻盈的糊状。

　　3. 将打好的淡奶油糊倒入打好的马斯卡彭奶酪糊中，用打蛋器搅打均匀，提拉米苏蛋糕糊就做好了。

　　4. 把消化饼干掰成大块，放入小碗中，加入咖啡酒略浸泡一下。

　　5. 给慕斯杯中放入一两块浸泡好的饼干碎，然后倒入一些蛋糕糊;再放入几块饼干碎，然后倒入蛋糕糊，跟慕斯杯齐平即可。

　　6. 放入冰箱冷藏2小时以上，取出后在表面撒上一层可可粉装饰即可。

梦幻紫薯芝士蛋糕

　　梦幻紫薯芝士蛋糕

　　用料：紫薯，奥利奥饼干，鲜奶，无盐黄油，奶油芝士，糖，淡奶油(动物性奶油)，鱼胶粉，清水，装饰用的水果、QQ糖等

　　制作步骤：

　　1. 紫薯蒸熟，去皮，用勺子压成泥，加少许鲜奶搅拌成紫薯泥。

　　2. 奥利奥饼干去掉中间的夹心，只留饼干部分。压碎，越碎越好，再加入融化的黄油，拌匀后倒入蛋糕模底部，压实，放在冰箱里备用。

　　3. 奶油芝士加糖，用打蛋器打到糖完全溶解至糊状，再加入紫薯泥拌匀。淡奶油用打蛋器打发。

　　4. 鱼胶粉加两茶匙水，隔水加热溶解，加入紫薯芝士糊里，再加入已打发的淡奶油一起拌匀，缓缓倒入有饼底的模具里。

　　5. 基本完成的蛋糕需放在冰箱里冷藏4小时，冷藏后脱模放到盘子里，稍微装饰一下即可。