美女厨房 阴雨天一起吃点辣 剁椒鸡翅

　　2012年的雨水好像比往年还要多，近日来阴雨连绵，全国大范围的降雨天气，使得湿气急剧上升。现在又正值炎炎夏日，湿气遇热则会成为湿热，中医讲湿气归为万病之源，如果体内湿气过重，就会让人觉得困倦、身体四肢沉重、食欲不振、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不爽，更甚者还会出现肠胃炎等情况，严重影响着人们的身体健康。那可否通过饮食调节这种简单易行的方式来达到祛湿的效果呢?答案是肯定的。

　　众所周知在我国的巴蜀之地——四川，常年气候潮湿，但是当地人丝毫没有因为气候、地理等因素，将湿气滞留在体内。这便是常食“辣椒”的功劳。辣椒除湿的效果不仅造就了当地人喜食辣味的口味特点，还形成了川菜独特的麻辣风味。川菜的辣以油辣为主，口味也不仅仅是纯正的辣口，而是“麻辣”。您可以在平日饮食中多添些辣味菜来平衡夏季独有的湿热，这样不仅能促进食欲还可以缓解身体上的诸多不适，还等什么?美女厨房接下来推荐的川菜系列你绝对不能错过。

　　剁椒鸡翅

　　在夏日里煎炒烹炸是很辛苦的一件事情，所以大多喜欢做一些凉面凉菜等简单而又吃起来凉爽的饭菜，吃多了就会感觉胃里空落落嘴里清淡的很，大多数人都越是天热出汗越是喜欢吃味道重些的食物，所以夏天的烧烤、水煮鱼水煮肉等重口味的食物非常受欢迎。

　　这道菜虽然可以说是零厨艺零失败，但是怎样调味却是最关键的一步，只有掌握了调味的窍门，才能真正做到味道百分百。

　　推荐工具：苏泊尔Z06YA3B-G2电蒸锅

　　蒸制的食物，尽可能地保持了食物本身的营养，并且制作的过程中，温度相对柔和，避免了油炸等高温造成的成分变化带来的毒素侵袭。而且，蒸制食物时，如果食物原料中富含油脂(如肉类等)，还会随着蒸汽的温润逐渐把过剩的油脂释放出来，减低油腻度。

苏泊尔Z06YA3B-G2电蒸锅

　　苏泊尔Z06YA3B-G2电蒸锅选用不锈钢设计，大气简约，清洁材质安全卫生，即使长时间使用也能历久弥新。

苏泊尔Z06YA3B-G2电蒸锅控制面板

　　机身前方的控制面板设计简单，温度控制按钮，操作起来方便，功能更能一目了然。多种食物信息科学定时提示的设计是Z09YA4-G2的另一个贴心之处，可以满足不同人群的营养需求，使一家人众口不再难调。

　　独有防串味的接汁盘设计，双层蒸煮不同食物也不用担心串味，相当人性化。

　　时尚不锈钢蒸格厚度为0.5mm，结实，耐用。

　　涡轮增加蒸汽技术是这款电蒸锅最大的看点，同时也是苏泊尔的专利技术，这一技术不仅能够更完好的保留食物中的营养，同时更能大大节约烹饪时间，节能省电。

　　不仅如此，苏泊尔Z06YA3B-G2电蒸锅的水箱结构也非常精细，电源部分接触性能优越，使用安全放心，导热效率高，带来更快的煮食速度。

　　制作方法：

　　将鸡翅中8个大约400克(也可以用整鸡翅或者鸡腿)用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块

　　将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净

　　将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、小葱(如果是大葱用一段)切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒2汤勺大约30克左右(我们平时喝汤用的瓷汤勺就可以，多点少点都没关系)连同剁椒中的汤汁拌均匀

　　将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激发出来了，比直接用调料和凉油拌在一起味道好

　　将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁(也可以用蒸鱼豉油，没有不放也可以，放了味道更好)拌均匀(如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐)

　　将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可

　　蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来拌面条或者米饭非常的好吃