啧啧香瓦罐汤 美的炭火煨汤电炖锅评测

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外观评测 

 　　一口啧啧香的瓦罐汤，勾起了多少人胃里的馋虫，心里的相思。小时候，妈妈会拿个炭炉子，用一口大锅装上食材，添上水，然后放到门口，用一夜的时光用慢火慢慢煨出一口浓汤，成了儿时最美味的回忆。如今，身在异乡，生活工作节奏颇快，再难有闲心也没有条件去煨出那一口浓汤。

　　不过，科技的力量总是让我们惊喜，美的最近推出的一款炭火煨汤电炖锅就可以让你再次品尝久违的味道。美的TGS40W电炖锅采用红外匀热技术，非接触式加热陶胆，一口明火浓汤炖出来。

　　不过这口电炖锅真的有这么神奇的效果吗?真的能还原出儿时炭火汤的味道?不要着急，跟随小编的评测来测试下这口电炖锅的使用效果，看看是不是真的能做出美味煲汤。

　　首先来认识下这款机器，美的TGS40W电炖锅分为机身、火山陶釜内胆、两个炖盅、钢胆、炖芯隔板、防烫上盖。没错!整个机器的全家福还是非常丰富的，也就是说你可以有三种炖汤方式可以选择，分别是隔水炖、直接炖和钢炖。

　　全家福

　　机身整体采用的色调非常有质感，每个配件拎起来重量也非常足，用一个词来形容的话就是——有分量。

　　机身正面

机身侧面

　　机器整体的细节做的也非常人性化，把手采用防烫材质，防止烫伤的危险。

　　防烫把手

　　因为机器有两个内胆，不同的内胆会自动识别，然后根据内胆采用不同的煲汤方式，这就要归功于下图这个内胆识别开关，当内胆放进去之后，内胆识别开关被摁下去就能识别出这是钢胆还是陶釜，然后会根据内胆显示炭火煨和隔水炖模式。

　　内胆识别开关

　　机器底部

 内胆详解

 　　接下来再看看这款产品配备的内胆和炖盅。这款产品配备了两个炖盅，隔水炖的时候可以用到，并且配备了炖芯隔板。

　　炖芯隔板以及炖盅

　　炖盅细节

　　搭配的钢胆里面有刻度线，在进行隔水炖的时候，水量要严格根据标准来，否则容易造成干烧或者食物烹饪不熟。

　　钢胆

　　放入炖芯隔板的钢胆

　　放入炖盅的钢胆

　　接下来就是这款电炖锅的重头戏来啦，美的TGS40W电炖锅之所以可以做出炭火煨汤，主要就靠以下这个火山陶釜，这款陶釜的材质选用澳洲进口火山锂辉石，1300℃高温烧结稳定又耐热，同时运用独有的红外匀热包锅，隔空加热，达到炭火煨的效果。

　　火山陶釜

　　另外，美的TGS40W电炖锅采用科学煨汤曲线，通过五个步骤，达到科学煲汤，搭配机身上的侧面感温技术，精准控温，让煲汤的口感更好。

　　陶釜侧面

　　　　这款陶釜还采用无倒扣设计，倒汤更加干净，清洗方便。

　　细节

 控制面板

　　美的TGS40W电炖锅拥有4升的容量，一次最多可以做到12碗的量，满足一个大家庭都没有问题。操控界面也非常的方便简单，当接通电源之后，数码管和指示灯点亮一秒，蜂鸣提示和菜单显示。根据不同的内胆，左边的炭火煨和右边的隔水炖会选择性亮起，用户可以根据下面的开关大旋钮选择不同的煲汤种类。

　　菜单

　　菜单包括有9种煲汤以及快速浓汤、红烧肉、砂锅粥、砂锅焖四种模式，可选的种类特别多，排骨、鸡汤、海鲜、甜汤、燕窝等等，几乎囊括了日常爱喝的所有种类的汤。

　　通过旋钮选择煲汤种类

　　不仅如此，这款机器还具有定时功能，用手指轻触定时按键，再用开始旋钮调整定时的长短即可。

　　定时功能

　　当内胆是火山陶釜的时候，炭火煨的图标就会亮起。

　　炭火煨图标

　　当内胆是钢胆的时候，隔水炖的图标相应点亮。

　　隔水炖图标

　　这款机器也具有预约功能，用手指轻触预约按键，利用开始旋钮调节时间即可。

　　预约功能

 银耳雪梨汤

 　　既然宣称功能如此强大，那么小编就亲自来测验两款煲汤的效果，一款银耳雪梨汤和一款排骨山药汤。

　　首先将银耳泡发撕成小朵，雪梨洗净削皮切成小块。

　　银耳撕小朵

　　雪梨切小块

　　将雪梨和银耳放进炖盅里面，倒进去适量的水，然后放入几块冰糖。

　　炖盅

　　在钢胆内加入适量的水位，把炖芯隔板放到钢胆里面，然后把炖盅放到炖芯隔板上面，用盖子盖好。

　　添加到适量的水位

　　放进去炖芯隔板

　　把炖盅放进去

　　机器插上电，等显示屏亮的时候，选择甜品功能，然后按下开始按钮即可。

　　机器开始工作

　　炖好的成品

　　银耳雪梨汤出锅

　　经过几位同事的品尝，对这款机器炖出来的银耳雪梨汤的评价还是很不错的，口感软糯绵滑，远比经过好几个小时砂锅炖出来的汤好。

　　银耳雪梨汤成品

 排骨山药汤

　　钢胆和炖盅的表现不错，那么火山陶釜的表现又如何呢?

　　一款经常被大众喜欢的排骨山药汤来检验它的工作效果。排骨焯水洗净，山药去皮切滚刀块，放入几片姜，小葱打结，放入适量盐，把这些都加入到陶釜中，然后加入适量水即可。

　　食材准备好

　　放入到电炖锅里

　　机器插上电以后，默认的就是炭火煨模式，选择排骨汤功能。为了测验这款机器的性能，本款汤品选择用预约模式，同时测验在这么长时间的预约内的耗电量如何。

　　电炖锅插上电

　　本次预约时间为15个小时

　　经过近17个小时，小编再次见到了这款电炖锅，停留在保温功能上面已经1个小时25分钟。

　　排骨山药汤已经煲好

　　经过近17个小时的工作，这款机器的耗电量是0.69kwh，耗电量还是非常小的，连一度电也没有，以后你们也可以放心使用预约功能啦。

　　耗电量

　　掀开锅盖，一股浓浓的香味就扑鼻而来，汤汁浓郁。

　　炖好的排骨汤

　　排骨山药汤成品

　　据小编亲自品尝，这款电炖锅炖出来的排骨山药汤汤水味道非常的香浓，排骨骨肉分离，山药入口即化，真真是让小编想起来母上大人之前炖过的汤。

　　评测总结：经过评测，美的TGS40W电炖锅表现还是非常不错的，4L的大容量，对于一些与老人孩子同住的家庭也足够了。尤其是老人们热衷养生，姑娘们热衷美容，孩子要补充营养，有一台这样的机器在身边非常的方便。把食材放到锅里之后几乎就不用再操心了，也非常的简单。定时和预约功能则非常实用，对于上班族下班没空再长时间等待的人们，用预约功能下班就能喝到浓汤。制作出来的口感也非常棒，比慢火炖出来的煲汤还要好，总体来说，这款机器作为厨房帮手能帮煮夫/妇们省下不少时间哦。