真相实验室：网传白糖的那些事是真的吗

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 一罐白糖引发的囧事

　　前几天八百年不进一次厨房的小编心血来潮，打算露一小手，做盘可口的私房糖拌西红柿!就在小编高高兴兴哼着小曲儿，把西红柿摆好盘，拿出糖罐准备撒糖的时候，小编彻底石化了……糖罐里的糖结成了石头一样的硬块，惊呆了有木有!

　　那么白糖为什么会出现结块现象呢?因为白糖受!潮!了!众所周知，我们经常食用的白糖是由甘蔗或甜菜压出汁,经过复杂的过滤、加热、浓缩、冷却滤液,得到的白色晶体。由于糖自身构造原因，其极易溶于水，且吸湿性强，所以当糖的水分增大时，就会产生潮解或者溶化的现象，而在回干后又极易结块。

　　白糖受潮出现结块的时候有没有办法能让它恢复绵软呢?小编搜集了网上传播率最多的三个神技：

　　第一招 湿布封口法：

　　江湖传言：准备一块浸湿的布，稍稍拧干后盖在装糖的瓶口上，经过一段时间后，白糖吸潮便会慢慢回软。

　　第二招 微波加热法：

　　江湖传言：家里的微波炉也是解决白糖结块的好帮手。但要注意，由于白糖结块的情形各不不同，使其恢复到粒状的时间也不尽相同。把白糖放在碟子里，用微波炉加热，最短的时候，几十秒钟就能解决。但最长不超过5分钟。所以，你一定要随时注意糖块的变化，防止砂糖融化成“糖水”。

　　第三招 菜叶吸潮法：

　　江湖传言：把几小片苹果或者白菜叶子洗净，擦干，然后放进结块的糖罐里，拧紧盖子，一两天后，糖罐里的糖就能松散如初。因为它们具有吸湿作用。

　　毕竟江湖传言，不可尽信。小编本着对自己以及广大人民群众负责的态度，打算舍身取义亲自试一试！到底是不是像网上说的那么管用呢？

　　各位看官，准备好了么？话不多说，咱们这就揭晓答案。

 实践论证打破传言

　　揭秘第一招 湿布封口法：

　　小编在睡前把结块的糖放在一个玻璃罐内

按照网上说的方法用一块打湿的布盖在瓶口处

But。。。当小编起床之后，再一次被石化。。。

　　实验结果：看来第一招让白糖吸潮的方法并不可行。本来白糖就是因为湿气大受潮结块，还要用湿气来让它变松软?所以，以毒攻毒并不是对谁都管用。。。

　　揭秘第二招 微波加热法：

把结块的白糖放在微波炉里

按照传言说的最快的几十秒就搞定，小编先设置了30秒

30秒过后，白糖并没有变化

小编不死心，这次调到了3分钟！应该没问题了吧？

然并卵。。。

有一句话叫不撞南墙不回头。这次调到极限5分钟！还不行我就。。。我就把糖吃了！

　　打开微波炉那一刻，哭的心都有了，这黑乎乎还冒泡的一团是什么鬼!别人那么白你为什么这么黑!

　　实验结果：看来这第二招又被忽悠了。。。结块的白糖并没有变软散开。

　　揭秘第三招 菜叶吸潮法：

准备好白菜叶

说实话，小编已经木有什么信心再做下去了，但是本着实践是检验真理的唯一标准的精神，还是鼓起勇气把菜叶放在了玻璃罐里面！（此处应有雷鸣般掌声）

把瓶口拧紧密封好

经过12小时之后，糖块吸收过多水分变成了糖水。

　　实验结果：这一招看来也并不如人意，糖块虽然有变化，但是并没有散开，而是化成了糖水。

　　总体实验总结：看来上述三种网络传言的方法都不可行，因此如何保存白糖防止其受潮就很重要了。

 为您支招防止白糖受潮

　　据有关专家介绍，首先室内相对湿度不超过70%，其次，贮存糖的旁边不能存放水分容易蒸发的食品。通过专家提示的这两点，小编总结出来一条最佳方法，就是把食糖装入干燥的密封玻璃瓶中，将瓶盖拧严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

储存白糖的玻璃罐

　　那为什么塑料罐不行呢?因为塑料罐含有多种化学成分，长期使用对人体有危害，并且塑料在高温下易变形，所以小编在此并不推荐。

　　还有的朋友家中用陶瓷罐来储存白糖，陶瓷罐笨重易碎且密封性没有玻璃罐好，相比之下，还是玻璃罐更加实用一些。

　　另外，小编特别提醒一下爱做饭的朋友们，在日常做饭取放白糖时，由于勺子与锅中热气接触，这时如果直接放回糖罐中很容易让白糖受潮结块，建议大家每次用完之后擦拭干净放在通风干燥处，最好不要图方便放入糖罐中。

　　小贴士：

　　适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。