粽飘香 手残小编教你最简单美味粽子包法

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食材准备 

　　作为手残又贪吃的小编，每到一个节日来临的时候第一个反应就是吃点啥好吃的，这不传统节日端午要来了，又到了吃粽子的时候了，每年都是在超市买现成的回来热一热吃，总感觉节日的味道不那么浓烈，于是小编打算自己在家里尝试包一包粽子，你们知道的，小编虽然好吃然而手残，只能打电话让母上大人远程遥控，你别说，经试验这种包粽子的方法既简单又美味，有好东西当然要共同分享啦，赶紧来get包粽子技能吧!

　　食材准备：糯米、红豆、豆沙馅、粽叶、捆线

　　小编是坚定不移的甜粽子派，尤爱红豆，所以这次准备做的是两种粽子，一种是包豆沙馅的，一种是红豆和糯米裹一起的红豆棕，咱们走起吧!

　　粽叶是超市买回来的，快到端午了想必各个农贸市场、超市、小摊贩处都能买到粽叶，一般与粽叶搭配还会有卖捆绳的，貌似叫马莲草，当然了，如果没有马莲草大家可以买棉线就行，注意不要使用塑料绳捆，因为塑料经过高温煮之后会有毒，对身体不好。

　　买回来的粽叶提前一晚上用清水泡上，这个时候要小心，不要折断了，如果你能买到新鲜的粽叶的话，这一步就可以省略了。

　　把买回来的粽叶和捆绳用清水泡上

　　糯米也提前洗干净泡上，大概泡8、9个小时，很多人也说只需提前泡两三个小时，但是小编的母上大人一般都是提前多泡一段时间，因为这样据说粘度会更好。

　　泡糯米

　　泡糯米的时候把红豆也洗干净泡到碗里，准备工作就算是好了，豆沙馅小编也是超市购买的，如果你有时间也可以自己炒制豆沙馅哦。

　　红豆也泡上

　　泡了一晚上的粽叶已经由干黄返绿了，准备一口锅，把泡好的粽叶和捆绳放到锅里放进去水再煮几分钟，这个步骤是为了消毒，让粽叶更加干净卫生。

　　泡了一夜的粽叶

　　煮粽叶和捆绳 

 包粽子1

　　食材都准备好了之后，就可以包粽子了，这也是最为关键的一步，成不成功就看你的手法了。

　　取出一部分的糯米与红豆搅拌均匀，这部分来做红豆棕，剩下的糯米来做红豆沙馅的粽子。

　　准备好的包粽子食材

　　取一片粽叶，把粽叶有柄的那一头剪掉，因为太硬的那一头包的时候会不好包。

　　取一片粽叶

　　硬的柄剪掉

　　从宽的那侧的三分之一处向里卷成一个漏斗状，注意底下不要有洞否则米会从那里漏出来。

　　卷一个漏斗状

　　向里面加一些米，然后加进去一点豆沙馅。

　　加米

　　然后再继续加米，注意不要加的太满，然后用手从两侧向里面压。

　　包粽子

包粽子2 

　　这时候用另一个手从上面把粽叶压下来，由于小编一手做一手还要拍照，只能一直手演示了。

　　粽叶压下来

　　然后顺着粽子的痕迹把剩余粽叶卷一卷，最后用捆绳拦腰捆住就好了，由于小编实在是无法一手拍照一手包，最后捆绳子的照片没拍上。

　　包粽子

　　网上找来张照片，差不多就是这个样子的。

　　包粽子

　　同理呢，红豆棕也是这样包的。

　　红豆棕的包法

　　如果一张粽叶太小，你也可以将两张粽叶重叠起来包。

　　两张粽叶包粽子

 煮粽子

　　粽子都包好以后，就可以煮了，煮粽子要根据包的大小来判断时间，小编包的都比较小，煮了大概一个小时左右。

　　包好的粽子

　　准备锅，水烧开之后把粽子放进去，注意水要没过粽子。

　　煮粽子

　　煮好的粽子捞出来晾干，如果一次吃不完可以放冰箱里，冷藏的话一般最好两三天之内吃完，冷冻的则可以多放些时间，吃得时候只要再放进水里煮一煮或者蒸一蒸就好了。

　　煮好的粽子

　　喜欢甜的可以放蜂蜜或者蘸白糖吃，也可以就直接这样吃，糯米食物要注意量，尤其是肠胃不好的小伙伴不要贪吃，不容易消化。

　　煮好的粽子

　　包粽子就简单介绍到这里，不说了，小编要去吃粽子去了，不知道你有没有学会包粽子呢?