踏青日式小点心 微波炉版超简单草莓大福

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 草莓大福材料准备

　　草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效，草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。

　　微波炉版草莓大福

　　如今正是草莓热销的季节，等天暖和了之后踏青做上一点草莓大福是非常不错的，今天小编就来做一款微波炉版草莓大福，让你饱饱口福。

　　这款微波炉用到的材料包括糯米粉、玉米淀粉、草莓、豆沙馅、白砂糖、少量植物油。

　　你没看错，小编忘了拍豆沙

 面皮制作

 　　首先来制作草莓大福的糯米外皮，外皮是用糯米粉+玉米淀粉+植物油+白砂糖来制成的。

　　草莓大福外皮制作

　　草莓大福外皮制作

　　把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和少量植物油混合，然后加入水，边加水边用筷子搅拌，直到变成面糊形状。

　　草莓大福外皮制作

　　把这个面糊放到微波炉里高火加热两分钟。

　　微波炉加热面糊

草莓大福外皮制作 2

 　　加热两分钟之后，把面糊拿出来看看，这个时候面糊正在变熟，一般是白色加透明色的混合物。

　　微波炉加热面糊

　　这个时候面糊是夹生的，需要搅拌一下之后继续放到微波炉里高温加热。

　　微波炉加热面糊

　　这样一个过程要重复好几次，因为每个人家里的微波炉功率都是不一样的，做的时候要多观察，当变成如图中一样的透明面团时候，面皮就制作好了。

　　草莓大福面皮

　　面皮做好之后，因为比较热，这个时候可以把面皮放到一边降温，接下来咱们来处理草莓。

草莓大福馅料1

 　　草莓大福里面的馅料当然是草莓了，把买来的草莓洗干净，然后切掉根部。

　　草莓洗干净

　　切掉根部

　　草莓大福

　　用厨房用纸吸干净草莓表面的水分，为待会制作馅料做准备。

　　准备好一张保鲜膜

　　准备好一张保鲜膜和菜板，将洗干净吸干水分的草莓放置到一边，准备开始制作草莓大福的馅料。

 草莓大福馅料2

 　　草莓大福外面首先是包裹了一层豆沙泥，这样草莓大福吃起来口感更加丰富，中和草莓中带的酸味。

　　豆沙泥

　　取适量的豆沙用保鲜膜包裹，放到手心里按扁成圆形的薄片，因为豆沙泥比较黏腻，所以在制作的时候一定要包裹上保鲜膜哦!

　　豆沙片

　　拍好的豆沙片放置到菜板上，把保鲜膜揭开。

　　把草莓放上

　　豆沙慢慢裹上草莓

　　把草莓放置到豆沙上，然后垫着保鲜膜慢慢用豆沙包裹草莓，注意把草莓的头要露出来。

 草莓大福成品

　　把草莓大福的馅料准备完成之后，糯米皮也差不多放凉了，这个时候开始最后的制作了。

　　准备一张保鲜膜

　　糯米皮铺开压扁

　　再准备一张保鲜膜，然后取适量熟的糯米皮放到保鲜膜上，用手按成圆扁形。糯米皮比较粘，一定记得垫上保鲜膜。

　　草莓大福制作

　　然后把刚包好的豆沙草莓倒置着放到糯米皮上。

　　草莓大福制作

　　因为糯米皮比较粘糯，包制的时候可以准备适量炒熟的玉米淀粉或者椰蓉，撒到草莓大福上，这样拿或者切的时候比较容易操作。

　　草莓大福完成版

　　把做好的草莓大福对半切开，有没有很美丽很刺激食欲呢?草莓大福最好现做现吃，放到冰箱里冷藏之后反而会影响口感，赶快动手做出你自己的草莓大福吧!