挡不住的美食心 电饭煲焖饭系列大全

 挡不住的美食心

　　现代生活节奏越来越快，尤其是独居的人来讲，怕是厨房里最为普及的电器应该就是电饭煲了，偶尔在身心都极为疲惫的时候是不是特别想念家里厨房的味道?今天小编来为大家介绍几款快手焖饭菜谱，不需要什么高精尖电器，一个电饭煲就足以。 

　　焖饭是将食材与米饭融合到一起，饭中有肉香和菜香，比起街头盖浇饭而言更加令人回味无穷。

 喷香排骨焖饭

　　喷香排骨焖饭

　　所需材料：肋排（400克）、胡萝卜（1根）、香菇（2-3个）、葱、姜、蒜瓣、生抽、老抽、耗油或鸡精、冰糖

　　1. 香菇和胡萝卜切丁，排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。过水后的排骨加入料酒、生抽、姜丝淹20分钟。

　　2. 锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。

　　3. 加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻，味道要比平重一些。

　　4. 米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样，最后加入排骨等配菜。

　　5. 拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透。

　　6. 开饭了!

香菇腊肠焖饭 

　　香菇腊肠焖饭

　　所需材料：广东腊肠（3根）、干香菇（3-4个）、香米（2勺）、生抽（15克）、花生油（30克）。

　　1. 将干香菇和腊肠备好，洗净。

　　2. 干香菇用温水泡发至心变软，然后和腊肠一起切成小粒备用。

　　3. 将香米洗净，用泡发香菇的水加入电饭锅内，用香菇水来煮饭，饭会更香。

　　4. 在煮饭的时候，我们将锅中加入油，爆炒泡发后的香菇丁。

　　5. 待香菇的气味弥漫后，再加入腊肠丁。

　　6. 继续翻炒至腊肠的油开始溢出，加入生抽，也可以加一点糖来调味。

　　7. 将炒好后的香菇粒和腊肠粒一起倒入电饭锅内，按下煮饭的键。

　　8. 等电饭锅的煮饭按钮跳起来，如果时间充裕可以再按下一次，让饭的湿度降低一些，但如果时间不够或者宝宝还比较小这个时候就可以出锅啦。

土豆焖饭 

　　土豆焖饭

　　所需材料：米两人份(量杯量两杯)、土豆（1-2个）、蒜（几瓣）、料酒（半勺）、豆瓣酱（2勺）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、糖（1茶匙）葱（几根）、香油（1茶匙）。

　　1. 米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)

　　2. 大蒜切片，备用。

　　3. 土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干。

　　4. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火(这个时候土豆还是生的，不用炒熟)。

　　5. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。

　　6. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

 电饭锅西红柿焖饭

　　电饭锅西红柿焖饭

　　所需材料：蕃茄（1个）、橄榄油（一勺）、盐（适量）、大米（根据自己平时吃量）、黑胡椒（适量）

　　1. 锅里放入大米、水，平时在家怎么做米饭，就放多少水和米，中间放蕃茄。

　　2. 加入一点盐，2茶勺油，1小勺黑胡椒。

　　3. 插电源，焖米饭。

　　4. 饭蒸好后打开，搅拌。

　　5. 根据个人口味再放点黑胡椒，开饭喽。