立春养生应食酸护肝 早春最宜食材推荐
早春最宜食材推荐
今天是二十四节气中的“立春”，笔者想首先问大家的是，您“咬春”了吗？立春亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”。这个节令有众多民俗，比如在北方会吃春饼、春盘来庆祝春季的开始。
饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问。藏气法时论》说：“肝主春……肝苦急，急食甘以缓之……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。”在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品应当选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
总体来说，春天饮食应“省酸增甘”，因春天本来肝阳上亢，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃。所以，春季饮食忌酸。红枣，蜂蜜等都是立春之后适宜选择的食材，笔者这里搜集了一些，不知道立春之后应怎么滋补的朋友们不妨一起来看看。
早春最宜食材1：蜂蜜
早春最宜食材1：蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
食疗推荐：蜂蜜雪梨
将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。
产品推荐：飞利浦电蒸锅HD9140
飞利浦电蒸锅HD9140
飞利浦HD9140电蒸锅采用黑色外观，增加了时尚特色的同时更显奢华。
加大号蒸碗可以为全家家人准备多种美味的膳食。加大号蒸碗可以用来煲汤、焖炖、煮饭等等。如果还觉得不够用，飞利浦更有可拆卸底部设计。只需取下每个蒸篮底部的固定夹就可以创造更大的独立空间。剩下的就交给电蒸锅将帮您完成，不但彻底蒸熟，而且从上到下一样均匀。这样一来不管是一整只鸡，或者是更大的食物都能进行加工，更有可分离式 500 毫升水盘易于倾倒和清洗，设计相当贴心。
独特的风味增加器借助香草和香料的可口芳香，让食物更加美味，展现出蒸制食物的真正风味。只需将喜欢的香草和香料加入增加器，其余的工作将由蒸汽来完成。香草和香料的特有芳香随着蒸汽的热量释放出来，与食物味道彻底融合，产生令人垂涎的美味。
蒸制食物是一门精致的艺术，因此飞利浦电蒸锅具有一系列的预约定时器，在达到最佳蒸制时间后会自动关闭。预约定时功能可以帮助您烹调各种各样的食物，包括米饭、鸡蛋、蔬菜、鸡肉和鱼，带来保持全面营养和维生素的美味食物。
不仅如此，这款电蒸锅操作起来也毫不费力，它的所有部件都可以用洗碗机进行清洗。外部注水口方便在使用时给蓄水槽加水。更有数字计时器设计，可以发出完成信号，并可自动断电。
贴心的保温功能则能长时间保温食物，使其随时可供食用。
参考价格：499元
购买地点：国美电器
早春最宜食材2：樱桃
早春最宜食材2：樱桃
樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果 20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。
食疗推荐：樱桃派
材料：低筋面粉100克，黄油50克，细砂糖15克，蛋液25克，新鲜樱桃250克，糖50克，玉米淀粉10克，水(加滤出的汁液)100克，柠檬汁1小勺。
做法：
1.将低筋面粉，黄油，细砂糖料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；
2.加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；
3.冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；
4.把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；
5.在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；
6.做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）；
7.入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆；
8.新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；
9.盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有汁液渗出）；
10.腌制好的樱桃，滤出汁液，樱桃沥干水分备用；
11.在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，柠檬汁和另外的30克糖，搅拌均匀，并加热搅拌煮至沸腾，成为浓稠的状态；
12.把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成樱桃馅；
13.把馅料添入烤好冷却的派皮即可。
产品推荐：格兰仕电烤箱KWS1319J-F8(XP)
格兰仕电烤箱KWS1319J-F8(XP)
格兰仕KWS1319J-F8(XP)电烤箱采用全黑外观搭配银色旋钮设计，大气美观。
KWS1319J-F8(XP)选用了与众不同的不锈钢发蓝管烤，上下管独立控制，可以根据不同食物进行不同组织，全面提高烘烤的效果，不管是肉类、面食、点心还是坚果甚至茶叶都能找到最合适的烹饪方法。
特有旋风烧烤功能，专为烤肉、烤鸡设计，成熟速度快，受热更为均匀。90-230度烧烤温度可调，60分钟定时器设计，满足不同料理需求。
内部19升超大容量内胆的设计相当贴心，烹饪空间更大，一次可以烹饪的食物更多，专为多口家庭设计，而且经由特别材料处理的箱体清洁方便，打理更简单。
格兰仕电烤箱KWS1319J-F8(XP)
[参考价格] 199元
[联系方式] 京东
早春最宜食材3：红枣
早春最宜食材3：红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
食疗养生：山药红枣粥
做法：
1. 糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2. 荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末；
3. 红枣去核，洗净备用；
4. 薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花；
5. 将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥；
6. 待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟；
7. 将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。
产品推荐：美的WFS4037电饭煲
美的WFS4037电饭煲采用典雅的香槟金外观设计，更显时尚和美观，4L的标准容量设计，满足全家人的烹饪需要。超大可拆卸蒸汽阀，清洁更方便。可拆卸的内盖，轻松拆洗，经常保持清洁，使用更健康。时尚的开盖旋钮设计，一按即开，可旋转提手设计，轻松提拿。
美的WFS4037电饭煲采用超大功能面板设计，它具备八大功能菜单，除了米饭功能外，还有蒸煮、婴儿粥等功能，一按随心选择。同时它具备24小时超长预约功能，时间掌控更加方便。
它采用突破圆灶铁釜内胆设计，5层超厚的圆灶釜，让米饭的熟化程度更高，日本大金图层设计，更加耐磨，清洗更容易。创新的圆灶锅体，3D环流沸腾，受热面积增大20%，米饭膨胀度提升20%，做出的米饭营养更Q弹。
美的WFS4037电饭煲采用智能加热6部曲，经过6次升华达到62%的黄金含水量，淀粉充分糊化，让米饭饱满更香甜。同时它采用气动涡轮技术，持续沸腾大火力，涡轮除泡不溢锅，大火力持续加热，米饭营养还原度提升50%，做出的米饭营养充分，口感更佳。
美的WFS4037电饭煲
参考价格：359元
经销商：京东
早春最宜食材4：春笋
早春最宜食材4：春笋
春笋被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡 ”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。
食疗推荐：春笋咸肉排骨汤
做法:
1) 春笋去皮切成滚刀块，锅中倒入清水煮开后，放入笋快，煮五分钟去除涩味和草酸。捞起后用清水冲净沥干备用，汤倒掉不用。姜去皮切成小片。
2) 把排骨切成小段，锅中倒入清水煮开，放入排骨焯烫3分钟，然后捞起过凉水沥干。咸肉切成小块。
3) 将排骨、笋块和姜片放入汤锅内，一次性倒入清水，大火煮开再次撇去浮沫，盖上盖子转小火煮1个半小时。
4) 打开盖子，放入咸肉，再继续煲20分钟，喝前调入盐搅匀即可。
产品推荐：苏泊尔电压力锅CYSB50FD9-100
苏泊尔CYSB50FD9-100采用全新的方型时尚外观设计，现化厨具品昧典范。传统压力锅锅盖是裸露的金属，表面温度极高,使用时极易烫伤，CYSB50FD9-100则选用了360度全包冷外壳技术,360度全面防烫，安全全面升级。
机器前方大控制面板的设计也非常贴心，煮饭，煮粥，煲汤，肉类，蹄筋，鱼类，鸡鸭，牛羊，豆泥，杂粮，宝宝食品，蛋糕。多达12个功能，配合三种不同的口感，完全满足各种需求，更有升级6段12小时预约时间更长理方便。
在烹饪效果方面，苏泊尔也对CYSB50FD9-100进行了升级，创新“双频控压”科技，采用电子机械双重控制，完美模拟传统明火烹饪技术，猛火助力，使食物烹饪味香汁浓，美味领鲜。
内部，这款电饭煲选用了升级的新陶晶内胆，在原有的陶晶内胆基础上增加了一层面釉，更不粘更耐磨。
陶晶内胆是苏泊尔的专利技术，是在铝质基层上烧结纳米陶瓷结晶层，这种内胆化学性质稳定，有很好的不粘性能，硬度很高，是国内唯一一种可以用钢丝球清洗的不粘内胆，可以适合做各种食物。
一次成型的不锈钢内盖，内盖突出物极少，清洗方便无死角
安全问题是很多消费者选购电压力锅时最为关注的方面，CYSB50FC6-100采用双防保险设计，增加了防余压，防吸锅的双防保险设计，当您将内盖打开后，限压阀会自动打开，保正压力锅内外压力一致，再也不用担心余压烫伤和吸锅了。配合特有智能安全检测功能，内胆没放好，锅盖没盖上，没有合到位它都会自动报警，并切断电源，直到锅具正常才会通电工作。
此外，这款电饭煲还有不少安全设计，例如创新的按键式排气设计，一直以开，电压力锅排气都要用手去转动限压阀，很不安全，烫伤时有发生，苏泊尔创新采用按键式排气设计，只要轻轻一按，就能安全快速的排出锅内压力，安全又快捷，美味无需再等待。
参考价格：359元
购买地点：京东商城
早春最宜食材5：韭菜
早春最宜食材5：韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，并且其中含有的挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
食疗推荐：韭菜盒子
做法：
1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油 韭菜盒子，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
2．将白面分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。
3．将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成。
产品推荐：九阳JK-30K08电饼铛
九阳JK-30K08电饼铛的外观设计还是十分简洁、时尚的。黑色与粉红色的色调搭配打破了传统厨房电器黑、白、灰的死气沉沉，让你在为生活忙碌的同时，品味生活的气息。
通过上盖的标注就不难看出，这款九阳JK-30K08电饼铛是一款机械类电饼铛，并未引入微电脑控制。上盖标注了不同食材煎烤所需的时间，用户需要根据自己烹饪的食材来掌握时间。
这款九阳JK-30K08电饼铛属于悬式浮电饼铛。所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。
电饼铛的上盖根据饼的厚度自动调整高度，保证无论是煎烤厚度还是薄饼时，两个加热器都可以最紧密的贴合饼身，达到最好的烹饪效果。1.5cm—3.3cm悬浮空间，可以适应不同厚度的食物，随食物的膨胀自由调节，烹饪效果更好。
良钰点评：九阳JK-30K08电饼铛简单、实用，功能针对性较强。280mm的烤盘内径，烤制9寸—11寸的披萨不在话下。悬浮式的设计更是将口感与高效率同时保证。精明的你，怎能不喜欢呢？
九阳JK-30K08电饼铛
[参考价格]179元
[促销商家]京东商城
