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顶级食材怎么煮百元大米用什么电饭煲？

中国家电网 02-03

顶级食材怎么煮百元大米用什么电饭煲？

　　追求健康与品味的今天，吃是我们最不马虎的事，价格上百早已经不再是什么鸡鸭鱼肉的专利，大米、水果、蔬菜也开始了秀高端、秀品质。150元一斤的五常稻花香;600元一斤的车离子;380元一斤的南美虾;还有上千元一只的帝王蟹等等……。面对这么多美味又高端的食材怎么烹饪才能不辜负它们的高品质是个问题。

顶级食材怎么煮百元大米用什么电饭煲？

　　什么样的电饭煲才能把上百元一斤的大米煲出好味道?什么样的灶才能让美味的菜蔬活色添香?应用了什么技术的原汁机才能让美味水果的营养更大限度的被激发出来?在怎样的环境里享受这些食材才能让我们体会最佳的生活滋味？

　　延伸阅读：世界六大顶级食材

　　鱼子酱：黑色的黄金

　　鱼子酱是用鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”(另两者为鹅肝、松露)之一。严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。

　　鹅肝：法国风情“入门菜”

　　鹅肝，是法国的传统名菜，与松露和鱼子酱并称法式三大美食。正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的。原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏。填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。

　　藏红花：红色金子

　　从花中采摘三个柱头，摊放于托盘上，用炭火烤干便可用于食品调味和调色。0.45公斤藏红花即来自75000朵花，每磅1500美元或以上，为世界上最贵重的香料。主要在西班牙、伊朗、希腊和印度种植。同时，它又是一种名贵的药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰作用，用于胃病、麻疹、发热、肝脾肿大等的治疗。

　　河豚：鲜美一绝

　　河豚又名鲃鱼，在这个世界上所有的淡水鱼中，大概什么鱼都比不上河豚。这样说，是因为河豚们值得被这样评价，如果你还停留在河豚有毒不能食用的境界中，那大可以忽略这篇文字。总之，要真心地赞美河豚，先消除成见，再来赴我们的膏脂盛筵吧!

　　神户牛肉：日本料理中的珍馐

　　若论世界上最有名气的牛肉，神户牛肉当有一席之地。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。不过，如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的，就不会奇怪这美味从何而来了。

如置身大自然的空气净化器

　　随着开放式厨房已经成为时下很多家庭的选择，在家中烹饪不仅能享受食物的最佳味道更能实现独一无二的烹饪享受。但是烹饪难免令室内空气质量受到影响，油烟味、菜的味道……这个时候一台超大CADR且净化能力出众的空气净化器显然是必不可少的。

　　130平方米大面积够了吗？那你千万别错过三星的这款大户型空气净化器择空气净化器AX1AH9000WK。为了满足小伙伴们大Party的需求，这款产品在京东打出了20999元的特价，千万别赚贵！它可是比原价便宜了小一万块钱噢~

三星空气净化器AX1AH9000WK

　　三星AX1AH9000WK空气净化器拥有超大1150m3/hCADR，在超大空间也能强劲快速的净化空气，真正在大空间做到健康、快速的净化。

机身一侧的控制面板

机身一侧的出风口

　　外观设计上三星AX1AH9000WK的设计颇为考究，新颖的立式结构有效节省了空间。独特的水晶光泽外观显示屏，而正面两个出风口的蓝色LED显示设计，为您的家居生活增添优雅品味，奢华的外观设计与时尚的内部科技和谐共存，让追求品位的您难以抗拒。而坚固的钢化玻璃打造的底座，更加安全耐用。

三星AX1AH9000WK空气净化器的过滤系统

　　性能方面，AX1AH9000WK利用三组风扇系统和三套过滤系统的设计，可以同时吸入和净化更多的空气，三套风扇和三套过滤网过滤系统的设计为大空间环境带来快速、高效的净化。而AX9000的四个出风口的设计，实现四重气流，立体送风，全方位的净化!空气快速循环的同时，将净化后的洁净空气迅速传递到室内的每一个角落。

机身上方智能显示空气质量状态

　　在净化性能方面这款空气净化器的表现也相当出色，不论是固态还是气态污染物它都能实现双A级净化能效，针对0.1μm颗粒物净化率达到99%以上，对于甲醛、苯、TVOC等气态污染物也可以进行高效过滤，HEPAPRO过滤系统让空气纯净得超乎想象。而Virus Doctor(中文译：病毒医生)则进一步有效去除空气中的有害病毒、细菌以及过敏源物质。独特生成的过氧化羟基自由基，在去除空气中常见病毒之外，对于冠状病毒(SARS病毒同科)、H1N1等顽固病毒，也能进行有效去除!

　　不仅如此，三星为这款空气净化器选择了韩国原装生产的高效电机，配以三个独立运作的风扇系统，让大空间净化变的更加灵活高效。独自一人时只需开启其中一个风扇，保证了洁净空间的同时，可以有效节约能源，避免浪费。

　　另一方面，AX1AH9000WK还配有独特的滤网管理系统，只需通过一个内置的过滤网探视窗，您就能随时了解HEPA过滤网的洁净状况，根据实际的使用需求，进行更换。而显示屏上的滤网更换指示灯，在滤网需要更换时，也将会通过不断闪烁来提示您及时更换滤网，不用再担心会错过更换时间。即便是更换滤网也十分方便，您只需轻轻拉出滤网搁架，直接进行滤网的更换，就是这么的轻松自如。

　　小编点评：毫无疑问，这款空气净化器是大户型的首选。设计新颖别致，在拥有1150m3/h超大CADR的同时保证不占用过多居室空间，固态、气态污染物双A级净化能效，即使是1微米以下的污染物也不放过。贴心的三套独立风扇运行系统，满足不同家庭的实际需求，智能不浪费。

　　参考价格：20999元

　　购买地点：京东商城

能让米饭跳舞的电饭煲

　　谁说这个世界上没有真爱?看到三洋和松下，小编又一起相信爱情了。自从许给了松下，三洋从此开始了幸福的婚后生活。前不久双方爱的结晶也高调亮相。望子成龙的父母把它定位在“史上最高科技电饭锅”——SR-SPX103。

松下电饭煲SR-SPZ103

　　SR-SPX103兼具父母双方的优点。三洋的电饭煲号称能利用压力变动来混合米粒让饭更好吃，松下则主打IH饮煮技术现而今二者合一，这款能让整锅米饭跳起舞来的电饭煲应运而生。

　　圆型外观的电饭煲见多了，SR-SPX103偏就要与众不同，独特的方型外观设计，红黑双色搭配显得更加时尚高调。天面式控制面板则是地地道道的松下范儿，省去操作时要低头慢腰的麻烦。

　　SR-SPX103在煮饭时有多种模式可借选择，除了类似“节电煮饭”等基础模式之外，还有一个非常特别的“银雪莉模式”可选，这个模式还分成蓬蓬感，糯糯感，坚硬感，柔软感四个不同阶段。

　　较之一般电饭煲，这款产品在锅体内部还增加了一个单独的水容器，烹饪时在这里加上45ml的水，会带来更好的煮饭效果。

　　史上最高科技的名字当然不是白叫的，通过对通电时间的调整，SR-SPX103电饭锅的内胆内部会产生热对流，同时内部压力也在不停变换——先加入1.2个大气压，然后再减掉一个大气压，这些对流和压力的变化可以让让整锅米“跳起舞来”。经实际测算，SR-SPX103做出来的饭，米的甜度能提高14%，粘度提高13%。

　　另外，SR-SPX103还有一项独到的“200℃蒸汽”技术，用上面提到的额外水容器中的水生成200℃的蒸汽，然后让蒸汽吹拂米饭，松下把它称为“蒸汽美味循环槽”功能，这样做出的米饭更好吃卖相也更好。另外，SR-SPX103可以在内胆盖子，侧面上部，中间，侧面下部，底侧面和底部等六个方向上对米饭施加均匀、迅速加热的功能“全面加热6阶段IH”。

　　除此之外，SR-SPX103内部特制“钻石内胆”。仅有777g重，拿取非常方便。内胆的底部经由全新设计，让米饭受热更均匀。

　　从吃饱到吃好，再到吃的有营养，有了舌尖一族的追捧，高端电饭煲已经在市场上占据越来越重要的地位。只要好吃，贵又何妨?吃货们为了美味享受，价格什么的已经被抛之脑后了。看准了这一契机，松下将目光锁定高端电饭煲市场，本季SR-SPZ103强势来袭，不知是否能真能艳惊四座。

　　小编点评：黑红相间的外观尽显时尚感，丰富的烹饪功能从天面式控制面板一一呈现，便于操作、功能实用。200℃蒸汽及可变压力等高端科技应用，全面提升米饭口感。对的起史上最高科技电饭锅的称号。

还菜色原汁原味的微波炉

　　以微波炉烹饪的饭菜不仅能有效减油减盐，激发食欲，同时整个烹饪过程无明火，避免了烹饪中烟熏火烤的困扰，因此受到不少朋友欢迎。前不久美的带来了一款功能全面的高端微波炉，触摸控制、动态显示，以及其标志的蒸立方技术，无疑令它的性能得到全面升级，带来卓然不群的全新享受，接下来不妨和小编一起欣赏一下这款与众不同的微波炉吧。

美的微波炉TG8MEM6-NBH

　　美的TG8MEM6-NBH微波炉采用的是棕色外观设计，搭配上灵动的曲线线条，让人眼前一亮。沉稳又不会让人觉得沉闷，高雅而不过多奢华，更显内敛之美。

美的微波炉TG8MEM6-NBH多角度实拍

　　弧型的把手设计，开合更为流畅。

　　细心的朋友可能会注意到这款微波炉一改近年来多菜单功能的设计，反而化繁为复，以一个LED控制面板取代了繁复的菜单，这样一来的最大优点就是便于操作，即使是老人和孩子也能轻松上手，同时更有一键启动的贴心设计，老人、小孩一学就会，当今最简单微波炉操作方式。

美的微波炉TG8MEM6-NBH控制面板

　　高清晰的LED显示屏同时提供智能导航系统，手把手的教你如何使用微波炉，解决不会操作的难题。

一键启动设计

　　现代社会，人们对营养的摄取量严重超标和不均衡，美的TG8MEM6-NBH微波炉采用美的标志性的高温蒸工艺，脱脂减盐，减少食物的油脂与盐分。

　　传统的去油方法用明火高温炼油，但是火候不容易掌握，导致食物焦化，产生有害物质，不健康。美的TG8MEM6-NBH微波炉的去油方法则有所不同，它采用高温蒸汽轻松去油，充分燃烧脂肪，使脂肪以液体的形式排出，食物不油腻，口味更好。

　　另一方面，维生素是人体的重要营养物质，维生素的保留与烹饪时间有密切关系，TG8MEM6-NBH则能快速烹饪食物保留更多维生素。高温300度过热蒸汽烤制，减少食物中的油脂和盐分，大功率更缩短了以往所需要的预热时间。

　　针对消费者对于营养健康和食物口味的高要求，美的TG8MEM6-NBH微波炉通过搭载变频器，实现了对烹饪过程的精确掌控。利用均匀可调的变频“文武火”，克服了传统微波炉在食物加热过程中产生的某些部位加热过度焦化而另一些部位加热不足还是生食的现象，轻松烹制出色香味俱佳的美味佳肴。而连续可调的均匀火力使食物始终处于全方位均匀受热状态，最大程度保持了食物原有的风味和营养成分。同时，美的TG8MEM6-NBH微波炉装配的变频电路还降低了电源转换部分的损耗，使烹饪过程中耗费的能源大幅降低，这也获得了很多环保人士的青睐。

　　不仅如此，美的TG8MEM6-NBH微波炉更独有的智能变频文武火。实现食物在不同烹饪阶段对“武火”和“文火”需要的无限自动调控。营养与美味兼得。例如蒸米饭，一开始火力一定要大，水沸腾后火力变小。这样蒸出的米饭松软可口，营养又美味。不同食物分类火候，营养更精准。根据中国传统模式选择最佳火候，量身定制食物烹饪方案。

　　内部则采用全幅腔体大平板设计，大空间，易清洁。128个钻石形切割反射面，加热更均匀。

　　此外，这款微波炉还有贴心的防水墙设计，防水、防尘更安全，特别防油渍，非常卫生。

　　小编点评：不论是高温蒸汽，还是变频技术都尽显高端品质，使其成为本年度最值得期待的一款新品微波炉。

水果酵素大暴发的原汁机

　　传统的榨汁机采用离心式工作原理，食材会在高速旋转运动中和空气之间形成剧烈的摩擦，从而导致食材中的植物单宁(又称植物多酚，一种可以抗氧化、促进人体健康的天然有机化合物)以及维他命C极易被氧化破坏。而慢速旋转压榨方式产出的蔬果汁，这些营养成分则可以得到更好地保留。

夏普原汁机EJ-WP10BY

　　就拿夏普旗下的原汁机来说，用它所压榨的果汁已经被验证能够保留更多的植物单宁以及维他命C;此外，果胶(存在与植物细胞壁间的胞间层中，具有美肤养颜、抗紫外线、抗辐射、促进伤口恢复等效果)的含量也高出了2倍左右;果汁中的叶酸(又称维生素B9，可以增强身体的抵抗力、预防贫血，对于孕妇来说，还能够防止胎儿畸形)含量也增长了17%。对于怀孕的女性来说，这简直是最佳的天然补品。

　　其次是工作的噪音，传统榨汁机工作时的噪音可以说就像是一场噩梦。相比之下原汁机的工作噪音就小的多了。

　　接下来再来说说清洁，反正小编是相当讨厌清洁工作的。特别是传统离心式榨汁机一般都会配有非常锋利的刀片，看着就让人眼晕，清洁时一不小心就会割破手，光想想都觉得疼。而且离心式榨汁机要依靠滤网来将榨汁完毕的固体食材残渣过滤出来，滤网总会时不时地被堵塞，清洗起来十分麻烦。不仅如此，滤网的过滤效果和食材的数量也有很大关系，一次不能放入太多食材，想要多榨出一些汁水就要延长工作时间，简直饱受噪音摧残。

　　与此截然不同，夏普出品的原汁机则从根本上改变了这一问题，它不仅清洗起来很方面，而且还能通过高温快速对其进行烘干，整个清洁过程一根毛刷就能搞定。

　　区别于市场上常见的很多原汁机产品，夏普原汁机采用了专利的压榨过滤一体式设计。顶端是螺旋式压榨单元，下半部分是滤网，食材被投入后经过压榨单元的研磨被挤到容器边缘，然后一边被积压一边顺着滤网向下移动。这时被压榨的果汁经过滤网过滤后会从果汁出口流出，而经过压榨后的食材残渣则由出料口送出。配合其每分钟32圈的慢速旋转压榨设计，从而全面提升出汁量，并且对食物中的营养物质保存也更为充分。