冷的遭不住 吃盘海鲜大餐才能贴秋膘
海鲜大餐
这两天北京阴风阵阵，气温陡降，街上好多人都把毛衣、羽绒服拿来穿起，秋季意味着进补黄金季节的来临，而秋季也是吃螃蟹的季节，俗话说九雌十雄，意思是农历九月吃雌蟹最佳，而农历十月吃雄蟹最美。
冷的遭不住 吃盘海鲜大餐才能贴秋膘
螃蟹味道极其鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，养筋补骨，对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒凉，虽然味美，却不可多食，否则变宝为害。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒，下面为大家推荐几道海鲜大餐，一起来看看吧。
蟹粉龙凤粒
蟹粉龙凤粒
清爽剔透是对这道菜的第一印象，充满厚实感的配菜使其轻盈，令人倍感舒适，在制作的手艺上也是需要狠下一番工夫。龙凤粒顾名思义便是虾仁与鸡肉粒的组合，需切成整齐的丁状，加之蟹黄翻炒，清爽的口感、咸鲜的味道令人赞不绝口。
蟹粉小笼
蟹粉小笼
小笼包中以蟹粉小笼包为上品，在螃蟹膏黄丰富季节将上好蟹肉、蟹黄、蟹膏取出混入猪肉做馅儿，食用时佐用镇江陈醋或腌制姜丝。咬劲细腻层次丰富：前味鲜香，汤汁饱满;中味厚重，面皮、蟹黄及肉味儿调和而各有千秋;后味绵长，蟹黄留香意犹未尽。
蟹粉狮子头
蟹粉狮子头
所谓狮子头是因为它的菜肴造型—大而圆，夸张比方为狮子头，是久负盛名的淮扬名菜。肉里混合了大闸蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口。汤头味道鲜香，且入口即化，深受人们欢迎。
西门子EH76K266TI电磁灶
制作海鲜需要的工具1：西门子EH76K266TI电磁灶
西门子电磁灶机身
西门子电磁灶EH75262TI采用微晶面板，一体嵌入式设计，整个电磁灶如同一块平板，颠覆了传统灶头设计，让厨房进入无明火时代。材质使用优质不锈钢精工打造，黑色机身深邃迷人，表面光滑，非常便于清洁，绝对是现代无烟厨房的首选。
西门子电磁灶显示屏
这款产品采用时下最流行的滑控操作，LED七段数码显示，工作状态清晰明了，精准的智能定时程序，为您贴心免去闹钟与等候，还有比较人性化的面板童锁防护功能，使用更安全。
西门子电磁灶局部特写
整体嵌入式无缝造型设计，即使是做饭有溢出，由于不会被加热，轻轻一擦就可以弄干净，时刻保持厨房的洁净。该产品支持digi迅能技术，选择特定型号的吸油烟机搭配可实现烟灶联动，便于用户精准的调控加热时间。
编辑点评：西门子电磁灶EH75262TI设计前卫，不仅颠覆了传统燃气灶的做饭方式，而且让厨房更加快捷和洁净，无明火设计让用户在烹饪时更加安全。
西门子EH76K266TI电磁灶
【参考价格】5388元
【经销商】国美电器马甸店
美的FH2101电磁炉
制作海鲜需要的工具2：美的FH2101电磁炉
美的电磁炉机身
美的FH2101电磁炉整个机身为一体化设计，面板采用的是一级ABS材料，加上钢琴烤漆，嵌有金色亮点、透光度高，色彩清新时尚，手感光滑细腻，非常体现档次和品位，制作工艺精密细致，科技感与品质感俱佳，更酷的是其厚度远比一般电磁炉轻薄，仅为25mm。
美的电磁炉纹理
机身表面的3D暗纹设计，给视觉和触觉的带来双重冲击，独具科技感图案的面板，绝对是潮人的必备品。该产品的功能十分强大，8大智能烹饪，4大辅助功能，一键搞定，完全可以满足中国家庭高品质的烹饪需求。独有保温、暂停功能，使用更方便，文武火功能，武火爆炒菜更香，文火慢炖更入味，童锁、预约定时功能更加人性化，同时具有10档火力调节，满足不同食材烹饪需求。
美的电磁炉按键
产品采用滑动触控的火力调节系统，只要轻触火力条，来回滑动，同时火力条随着手指的滑动即火力的大小会炫彩变幻。智能文武火，可针对不同的食物精准控制火候和时间。不仅大大缩短烹饪的时间，同时还能根据不同食物特性和消费者的口感进行调节。
由于烹饪时可能会频繁接触液态物，防水性能差导致的问题频发成为传统电磁炉最大的安全软肋。在这方面，此款美的超薄电磁炉灵活地吸收iPad的设计方式，采用更先进的横向排风代替纵向排风结构，利用液体表面张力原理，有效阻挡液体从上方流下时进入产品内部。
另外，建立核心元器件防水墙，在主板、显示板、线圈盘等元器件的周围，设立封闭式的挡水结构，并分为不同区域。当外界有液体进入时，可以有效保护核心器件免受损害，并防止液体或水从一个区域进入到其它邻近区域。
编辑点评：美的FH2101电磁炉亮丽的外观、炫彩的滑屏火力条、高品质MCG彩色面板和25mm超薄厚度，无不彰显了电磁炉的品质内涵，它的功能十分强大，简直是厨房的“尤物”!
美的FH2101电磁炉
【参考价格】659元
【经销商】国美电器马甸店
老板9G80燃气灶
制作海鲜需要的工具3：老板9G80燃气灶
老板燃气灶外观
老板9G80燃气灶造型简约，紧贴时尚潮流，适合现代厨房装饰风格，采用不锈钢材质，国际A4美学比例，超宽轴距设计，中空无界风格;锅架更是采用了亚光防滑技术，隐形接水盘，轻松打理，美观之余也易清洁打理，一抹即净。平尖两个锅架可互换使用，凹槽接口严密，整体设计感觉有很有品质。
老板燃气灶按钮
老板将9G80的旋钮被命名为跑道手控旋钮，整个旋钮操作手感非常好，打起火来流畅轻松。同时这款燃气灶具备0秒点火装置设计，快速启动结合延时点火，成功率达到100%。
老板燃气灶炉头特写
在性能上，老板9G80燃气灶采用了全新3D速火技术，立体极速燃烧，美味就在弹指间;独特的增氧槽设计，在保证大火力的同时，使热效率得到新的提升;这款产品还采用了脉冲点火方式，带安全熄火保护装置，使用更加方便、安全。
编辑点评：老板9G80燃气灶结构造型设计紧贴时尚潮流，适合现代厨房装饰风格，是一款嵌入式的燃气灶;不锈钢面板，质感顺滑平整，易清洗;选用优质部件，质量可靠，经久耐用，性能优良,安全高效;风门设计调节灵活，燃烧充分，低碳更环保。
老板9G80燃气灶
【参考价格】4770元
【经销商】国美电器
林内LoTus燃气灶RB-2WLG
制作海鲜需要的工具4：林内LoTus燃气灶RB-2WLG
林内LoTus燃气灶RB-2WLG，是当季的新品，最令人惊奇的地方就是它的火焰是莲花形状的，这样能够保证热量、火力更集中，烹饪也就更轻松。
效果图
这款林内RB-2WLG燃气灶机身整体为时尚大气的黑色，采用德国肖特Schott玻璃顶级面板材质，坚固耐用，易清洁，作为厨具来说，是一款相当时尚华丽的摆设，同时也彰显您尊贵的品味。
燃气灶外观
在细节上，它拥有防烫手旋钮，微导热、不烫手，还有童锁功能。同时采用一体成型盛液盘，无清洁死角，液体无渗漏，清洁更简单。
旋钮
林内RB-2WLG燃气灶在火力设计上更加考究，原装进口的Lotus超立体燃烧器特采用创新小直径炉头、双层火孔设计，让火力更迅猛，热量更集中，更能保证燃气的充分燃烧，提高热效率。
炉头
这款产品的火焰效果也是相当出色的，Lotus的火力高达4.2千瓦，能够迅速烹熟食物，并能同时锁住原材料的美味和营养，让您在家也能享受五星级酒店大火直喷烧出的美味。更无需担心烹饪过程中的营养流失，在够快够味的同时，也为家人留住更多的营养。
侧面
做饭时，使用小火总是很容易熄灭，一不小心就会发生煤气泄漏的情况，为家居生活带来潜在的危险。为解决这一难题，Lotus采用林内独创双层火燃烧器，让单炉头拥有双倍火力，大小火焰单独控制，让小火更稳定，为安全带来更多的保障。此外，普通燃气灶经常容易出现点火难、不易点着的问题。林内“超能”燃气灶特有脉冲点火，轻松实现0秒点火，烹饪不再揪心。
火孔
这款燃气灶在安全反面设计的非常人性化，伞骨式火孔设计，避免汤汁堵塞，在使用带定时功能的林内RB-2WLG燃气灶，煲汤或煮粥时，只要设定好工作时间，煮好后即会自动关闭燃气阀门，防止烧干锅、糊锅的发生。
编辑点评：林内RB-2WLG燃气灶外观精致大气，莲花灶头的设计更是让人眼前一亮，独创的双层火喷射式设计和Lotus燃烧技术，让单炉头拥有双倍火力，燃烧更充分，高效节能。
飞利浦HR1619搅拌机
制作海鲜需要的工具5：飞利浦HR1619搅拌机
飞利浦搅拌机外观
飞利浦HR1619一机多功能搅拌机外观精美，黑白相间的组合方式更带有一种经典时尚的感觉，产品小巧轻便，易于整理，超大1.5L料理杯，满足全家人需求，使用起来更加便捷。
飞利浦搅拌机按键
飞利浦HR1619搅拌机具有多种食物加工功能，以任意的速度轻松搅拌，切碎，切片，切丝，飞利浦手持式料理机还结合了双重立体刀片，16档转度设置，双面切丝切片刀盘，数秒钟内达到极致加工效果，准备健康又美味的自制美食，从未如此简单!
飞利浦搅拌机侧面
飞利浦HR1619搅拌机拥有650W的强劲马达，高转速的搅拌配以锋利刀头，在缩短了搅拌时间，保证饮品的新鲜美味的同时，还能将果蔬和其他各种食材精细切碎，无论是制作单一的果蔬饮料还是加入燕麦坚果的混合饮品，都能搅拌出格外细腻的口感，更有助于食材的营养被肠胃全面吸收;同时，机身采用环保安全材质，让人放心随饮，新鲜美味。
编辑点评：飞利浦HR1619搅拌机，多功能全新享受，轻松制作多种美味的果汁、奶昔、果酱、浓汤等多种美味轻松享用。无论是上班一族还是居家老人，使用榨汁机榨出新鲜的果汁，既方便又健康。
飞利浦HR1619搅拌机
【参考价格】1739元
【经销商】国美电器马甸店
