必看 厨房里不同材质餐具的更换频率
随着社会的进步和发展，人们越来越重视自己的生活环境系统化这一观念，除了风格统一的家具外，越来越多的人把目光投向了更加细微的地方，比如说，选择一套适合自己家居氛围的餐具，当在使用这些餐具的过程往往会忽略它的潜藏性危害，下面就一起来看看这些餐具的隐形危害。
洗碗布
洗碗布
洗碗布最好一个月左右更换一次。有研究显示，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是在夏天，清洁不彻底的洗碗布更会滋生大量细菌，使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”，非但起不了清洁作用，还可能因“二次污染”而影响家庭成员的身体健康。
竹木餐具
竹木餐具
取材天然的竹木餐具无毒，深受消费者喜爱，但这样的筷子容易滋生细菌，如果不注意消毒，可能引发肠道疾病。竹木餐具的使用寿命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30分钟，或用微波炉消毒2—3分钟即可。
金属厨具
金属厨具
很多人觉得金属制品安全，可以终身使用，其实不然。以最为常见的铁锅为例，铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落，锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻等。
不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属中也有对人体有害的成分。所以，当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时，就应及时更换。
陶瓷餐具
陶瓷餐具
瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。有了裂痕的陶瓷餐具便不宜继续使用。
塑料制品
塑料制品
塑料制品轻便不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子。推荐使用没有添加色料，经检测没有化学添加、符合食品卫生要求的塑料制品。如果发现塑料餐具有划损，原本光滑的表面变得粗糙，或是有刺鼻的“塑料味”，那么即便使用不到一年，也应及时更换。
切菜板
切菜板
经常清洗，切菜板可以一直使用下去。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
