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好主妇必备法宝九阳IH电压力锅首评

中国家电网 05-30

电压力锅：我的整个厨房

　　中华文明源远流长，历史悠久，各种文化在浓厚的历史积淀下，辉煌灿烂。饮食是人们维持生活每日所必须之事。人们在满足基本生理需求之后也开始不断追求饮食的口感与品质，以从中获取些许心理上的享受。由此，辛勤的劳动人民运用自己无穷的智慧。在不经意间对饮食文化注入了丰富的内涵。

　　中国的饮食文化很讲究做菜肴的火候。火候要独到是菜肴美食风味特色的关键之一。但火候瞬息万变，这要求厨师有多年的操作实践经验才能做到恰到好处。掌握适当的火候也是中国厨师的一门绝技。

　　还记得曾经在厨房里向妈妈请教煮饭的手艺时，妈妈会用手指头比一个长度，然后说：火这么大就可以了。这便是很多人对于“火候”这一名词最初的认知。

　　后来家里买了一台电压力锅，小的时候觉得它很神奇，因为它不仅能像电饭煲一样煮白饭，妈妈还能用它炖出美味的肉;好喝的汤，甚至还有可口的各种菜品。它俨然就是一个魔法箱，总能变化出不同的美味。就这样，电压力锅分担了妈妈的辛劳。

　　如果说电饭煲是米饭烹饪高手，那么电压力锅就是厨房里当之无愧的多面手了。煮饭、煲汤、炖肉甚至还能烧菜。只身在外的时候，小小的电锅就变成整个厨房，三两道小菜，外加一碗热汤，一台电压力锅就足以胜任。虽然不像一般厨房有大锅大铲的爆炒，但汤汁微弱的沸滚声，加上白色水气徐徐喷出，更像是描述一个遥远的家居故事，让你随时想起家的感觉。

　　电压力锅不仅功能齐全，而且由它制作出的食物格外美味，食物中的美味汤汁滋味特别浓。为什么会这样呢?因为电压力锅把食物焖起来，汤汁几乎是不流动的，肉裡面的精华也不会煮到汤裡面去。这样煮出来的食物当然美味。

　　但是电压力锅也存在一些问题，首要的就是安全方面的问题，由于它的加热方式比较特殊，因此不能像其它锅具一样直接拿来就用，使用前需要认真学习一下说明书。

　　安全方面也是很多消费者关心的内容，因为对于压力容器这东西给人的感觉是，这一点其实多少有些杞人忧天。目前市场上的大多数电压力锅都是采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，当碰到超压等压力过大时能自动卸压，这是最关键的。而且在控制方面采用了压控、温控等多方面的控制技术，能自动实现压力的控制范围，使得安全有了保障。

　　电压力锅大盘点：

　　优点：烹饪速度快、热效率高，节能环保，功能丰富，无需人看管，减轻人们的劳动负担。

　　而且电压力锅烹饪的食物保留营养更为充分，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。煮鸡无须加水，喝汤更有滋味!

　　缺点：容易堵塞，使用过程中被食物堵塞，则应关闭电源，老化的胶圈易使电压力锅漏气，为此，需要及时更新。

　　与时下很多家电产品一样，电压力锅也在不断更新换代，更为节能环保、功能全面的产品成为消费者的首选，那么几经变革之后的电压力锅又有何不同之处呢？

电压力锅遇见高科技

　　多面手爱上高科技

　　多面手的电压力锅遇到了时下尖端的IH电磁发热技术后又会带来怎样的神奇效果呢？前不久九阳就带来了一款应用IH技术的电压力锅。

　　IH这个名词在这两年里大红大紫，IH的加热过程是通过电磁场直接作用于被加热导体，使导体直接发热，其加热效率可达90%以上，大大高于传统的加热方式。

　　同时运用电磁感应加热技术与传统的煤、油、气以及使用电热管的用电设备相比，在环境保护、使用寿命、安全性能等方面都具有独特优势。

九阳IH电压力锅

　　一改我们所熟悉的清新自然风，本次九阳全系列新款小家电来了个彻底大变脸，彻底颠覆了厨房小家电浅色系的固有定式，将高端、奢华之风引入产品设计之中。

　　象征着高贵内敛的棕色强调了个人品味。同时大量运用圆润的线条，不至于让人对其产生距离感，更为亲和。

　　顶部超大液晶显示屏是这款电压力锅的一个亮点。使用过电饭煲或者电压力锅的朋友都知道，传统锅具的控制面板一般都设计在锅体的正前方，在操作的时候就难免低头弯腰，这可愁坏了很多老年人和准妈妈。为了解决这一问题，九阳50IHY1电压力锅将控制面板设计在了锅体顶部，操作更为方便。与此同时触摸式控制界面不仅操作起来更为惬意，而且更有效延长了产品的使用寿命。

　　在功能选择方面，全新一代的九阳IH电压力锅50IHY1也非常全面，营养米饭、快煮米饭、活化糙米、排骨、蛋糕、汤粥、鸡鸭肉、鱼、豆类和蹄筋9大类选项。每种选项预先设定了相应的压力值和保压时间，满足不同口味。

　　开始制作;煲烫、煮饭;正在排气;

　　你想过家里的电压力锅会和你进行交谈吗?

　　声控导航是这款电压力锅的另一个人性化功能。贴心的语音提示功能，开启了人机交互的新时代。

　　细心的朋友会发现这款九阳IH电压力锅的上盖设计相当特别。事实上这是九阳特别的防凝露可拆式设计，不仅让清洁更加方便，同时更免除传统电压力锅烹饪时上盖凝结水份滴入食物中营养口感及味道的问题。

　　内胆的品质是关系电压力锅整体品质的另一个重要元素，在这方面九阳的表现同样出色。

　　50IHY1电压力锅选用了沸腾4.0mm超厚五层钢釜内胆，抗压力强，健康无毒，耐刮耐磨，同时导热性高，加热均匀让食物充分沸腾营养更入味，也更节约能耗。独有的智能沸腾技术，由“沸腾阀、智压睿眼和沸腾厚釜”黄金搭档，在烹饪时像大厨掂勺一样，让食物真正动起来，营养更入味。

　　超厚锻造，通过底部和侧壁环绕32股纯铜密绕线圈，把电能转化为磁能，让内胆自身发热，加热面积增大81%之多。

专利技术破解美味密码

　　多种专利技术破解美味密码

　　菜单功能丰富虽然好，但是很多朋友难免担心这位烹饪多面手是不是会走入功能全面，但无一专长的怪圈。一台锅真的能烹饪好每一种食材吗？

　　九阳50IHY1电压力锅内置了智能调压系统，这一技术可以根据不同食物，采用不同温度与压力，精控程序，恰到火候，让食物享受专属的智能烹饪模式，营养6步升级。

　　经由多年对食物发热曲线的研究后九阳将电压力锅烹饪划分为六个步骤，微压预热，低压软化，中压蒸煮，高压沸腾，保压收汁最后再降压保温。从而激发出食物中营养与美味。而且针对不同的食物还能进行灵活调节，多而不专的问题从此不在。

　　IH电磁加热技术是这款电压力锅的核心亮点，电磁大火力，加热面积+81%，受热更均匀。仿生柴火灶加热塬理，通过底部和侧壁环绕32股纯铜密绕线圈,把电能转化成磁能,让内胆自身发热,突破以往发热管间接热传导加热方式。

　　到这里就满足了吗？九阳在任何一个细节也不马虎，有了智能调压和IH两大核心科技之后他们扔不满足，全新的智能沸腾技术让食物营养全面提升。

　　智能沸腾技术，由“沸腾阀、智压睿眼和沸腾厚釜”黄金搭档，在烹饪时像大厨掂勺一样，让食物真正动起来，营养更入味。

　　不仅如此，九阳IH电压力锅在安全性方面也考虑周到，当上盖未盖严的情况下，电脑语音会给予及时的提示，只要仔细核实将扳手扳到水平位置即可。

绝佳美味现场烹饪：银耳红枣羹

　　绝佳美味现场烹调

　　大致了解了九阳IH电压力锅的性能之后，小编早已忍不住要亲手试一试，看看它的性能是否真如宣传中的神奇。

　　为了考验这款电压力锅的多种烹饪功能，小编在此选用了以下几款食物进行烹调。

　　煲：银耳红枣羹

　　银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

　　红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

　　时逢夏季来上一碗美味的银耳红枣羹，甜甜蜜蜜又养生滋补，不论是忙碌的OL，还是爱美的女性朋友都是不能错过的绝佳美味。但是想把这道羹煲好却不容易。

准备好食材

内胆上有清晰的刻度烹饪更简单

一一加入食材

扣好手柄

开始烹饪

锅体前方大按钮轻轻一按打开锅盖

　　洁白的银耳，甜润的红枣，美味的银耳红枣羹散发着甜蜜的特有芬芳

美味现在端上桌

　　在制作美味的同时小编也没忘对这款电压力锅的耗电量、噪音等数据进行记录，必竟节能节电是这款电压力锅的另一大卖点。

待机状态下功率约为3.5W

烹饪中的功率约为1150W

　　煲制一碗银子红枣羹用时约为20分钟左右，省去了传统煲制这道羹时需要先浸泡银耳的麻烦，想喝的时候随时制作，非常方便。而且整个烹饪过程用电量仅为0.3度左右，节能效果还是相当出众的。

环境噪音约为53.2分贝

电压力锅工作时噪音约为53.3分贝，几乎没有任何变化

　　传统方法PK电压力锅

　　传统方法制作银耳羹：

　　1、银耳先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。

　　2、浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。

　　3、接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时。

　　用时约四小时。

　　IH电压力锅制作银耳羹仅需二十分钟，比拼结果不言而喻，而且在烹饪过程中无明火无疑更为安全卫生。

全能大考验：黑椒鸡翅、养生蛋糕

　　煲煮只是一方面，九阳IH电压力锅还能烧菜、做蛋糕，不信？我们一一试做。

　　烧：黑椒鸡翅膀

　　鸡翅膀是很多朋友的最爱，黑椒鸡翅膀更是口味绝佳，但是以往制作时都需要明火炒制，对火候的掌握比较高，让菜鸟新手们难以做好，不过现在有了电压力锅，只需按菜单提示就能简单加工完成，绝对是零厨艺朋友们的福音。而且对于不少忙碌的上班族来说大可以把食材放进电压力锅调整好程序，整个烹饪过程全都丢给电压力锅，只需坐等美味，何等惬意。