豆浆的前世今生 九阳新款IH豆浆机首评
豆浆的前世今生
民间谚语“宁可一日无肉，不可一日无豆”。众所周知大豆和肉类都是人体蛋白质的主要来源，然而肉类中尽管富含蛋白质，但是其中的脂肪含量也不低，而且肉类中的脂肪不易消化，如果过多食用肉类不仅加重肾脏负担而且对血脂和肠胃均不利，特别是对“三高”人群来说，危害更大。
在这方面大豆可以说有得天独厚的优势。500克的大豆含蛋白质相当于1000克瘦肉或 1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量，同时还含有多种人体必需的氨基酸，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。而且黄豆中还有丰富的卵磷脂，可以除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。不仅如此，大豆中还富含一种称为异黄酮的植物雌激素，女性朋友摄取这类营养素可以降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发病率。
进入夏季，气温走高天气炎热，人营养没有胃口，然而过于清淡的饮食容易导致人体缺乏必要的蛋白质和脂肪。而且夏季炎热的天气也容易让人心火旺盛，因此特别容易觉得烦躁，所以夏季饮食清心火也是一个重要方面。与此同时，夏天南方多湿，湿则脾伤，胃口不佳，所以健脾除湿也非常必要。改善夏天身体不适，不妨饮用一些豆浆。
豆浆养生法在我国自自就有传承，相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆加盐给母亲喝，刘母十分喜欢喝，之后刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。
豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸，营养非常丰富，而且易于消化吸收。更有防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病等功效。
此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。
不仅是炎热的夏天，鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
豆浆的营养已经被越来越多人所认可，因此一夜之间这种传统饮料走红街头，但是从它走红那一天起周遭的质疑这声也随之而起。
早上出门在早餐摊或者超市里买上一杯豆浆，随意配上一块面包或者一个包子就是一顿早餐，但是现在很多餐厅都推出的所谓自磨豆浆，都是用豆浆粉冲泡而成的，但是这种所谓的豆浆粉、豆浆精、豆浆伴侣等，均是靠使用添加剂和非大豆原料制成，其营养不能达到人们所需的基本要求，甚至其中还可能含有对人体有害的添加剂。
很多商家为了强调“新鲜自磨”的理念会在店中购置一些商用豆浆机，然而由于自磨豆浆工序繁琐，费时费力，且有些餐厅使用简易的加工设备，产品从生产原料、生产工艺到产品品质均无任何品质保障。加之大豆原料品质参差不齐，造成营养含量、口感等方面难以保证。如豆浆熬煮时间不够或方式不对，则不能有效消除大豆本身含有的抗营养因子，可能对人体有害。
至于超市中常见的袋装豆浆由于要保持其口感和风味的稳定性，并满足长期储存的要求，通常都会添加一些食品稳定剂和香料，长时间饮用反而为造成健康隐患。
与前两者对比下来很多朋友便开始钟情于在家自磨豆浆，食材原料可以保证品质，制作流程也能完全放心，然而在家自制豆浆也有一些问题，中国家电网小编对几位网友进行了随访，在随访中我们选定了几个比较有代表性的问题。
受访者：周小姐
吐嘈：我们家的豆浆机买了有几年了，刚出的时候买了，杯体上染了好多颜色，怎么刷也刷不干净，特别麻烦。而且用不了多长时间刀头坏了，换一个挺贵，不值得，只好买新的，想想挺浪费的。
受访者：李先生
吐嘈：有了豆浆机的确是方便，但是人家都说豆渣有营养，可是每次做完豆浆的豆渣不知道怎么做，只能白白浪费了。
受访者：陈女士
吐嘈：我喜欢做菜，每天都给家里人做豆浆，一个月两个月也就罢了，但是时间长了口味太单一，家里人都喝烦了。
受访者：宋小姐
吐嘈：豆浆机是好用，但是清洗起来特别麻烦，而且经常糊底，特别讨厌!而且总觉得自己做的豆浆没外边卖的口感好。
受访者：马先生
吐嘈：豆浆机那么多品牌，各种技术卖点满天飞，到底哪种好我们消费者真心不懂，而且自己做的豆浆口感一般，不知道是因为什么。
综合上面几位消费者的意见我们大致对自磨豆浆的优缺点进行了一下盘点。
优势：食材新鲜健康有保障
缺点：刀头易损伤，清洁麻烦，口感一般，口味单一，而且有些传统型的豆浆机还需要提前泡制黄豆，相当麻烦。
解决方案：高超上的豆浆机特别是传统豆浆机的确存在着选材不够精细，杯体容易染色等问题，因此在选购时建议选择不锈钢材质杯体，易清洗、防刮耐磨、保温效果也非常出众。至于清洁方面，由于有一部分豆浆机还在传统传统的过滤网，因此在清洁时格外不方便，解决这一问题不妨选用无网设计的豆浆机。
刀头磨损是一个困扰很多消费者的问题，刀头磨损其实是一个必然的现象，包括像是剃须刀这样的产品在使用说明书中都有说明需要定期的更换刀网。而豆浆机在磨制豆浆过程中，导致刀头磨损也是在情理之中，我们所能做的是尽量延长其使用寿命，因此在选购豆浆机时，尽量选择高品质刀头的产品。在这里小编还要指出，市场上常见的豆浆机刀头包括 十字刀头和一字刀头两种，十字刀头打制豆浆更为细腻，因为同样电机转速的话十字肯定比一字击打的频率高一倍，但这样两种一般还有电机转速区别，一字刀头得即便是转速更快，但也不会比十字刀头电机转速大一倍，同时这样理论上还更费电。总体还是十字刀头的更细腻。
最后则是口感问题，在家自磨豆浆肯定不会像外卖豆浆一样为了提升口感而加入添加剂，现而今不少豆浆机生产企业也为了提升豆浆口感和品质增加了很多新技术和新功能，让豆浆机不仅能制作传统的黄豆豆浆，更能制作五谷豆浆、养生豆浆、果汁、浓汤，而一些新产品更有养生羹粥的功能，让使用者可以根据自己的需要添加红枣、枸杞、绿豆、百合等多种食材，为自己量身定制美味饮品。
新奇 九阳IH豆浆机亮相
在前不久召开的中国家电博览会上，我国豆浆机领军企业九阳带来了一款应用IH技术的豆浆机。引起了多方关注。
什么是IH？
IH是近两年开始流行于家电产品中的一个词汇，IH电饭煲已经被不少朋友所熟知，而IH豆浆机又是什么呢?
首先我们先来了解一下什么是IH技术。
IH(induction heating:感应加热)是电磁感应原理为基本原理的热源。
其加热过程是通过电磁场直接作用于被加热导体，使导体直接发热，其加热效率可达90%以上，大大高于传统的加热方式。
同时运用电磁感应加热技术与传统的煤、油、气以及使用电热管的用电设备相比，在环境保护、使用寿命、安全性能等方面。
应用了IH技术后的家电产品因为是容器自身发热，所有热转化率特别高，比电阻圈加热节电30—70%，大大提高了生产效率。而且热量聚集于加热体内部，外部热量耗散几乎没有，不易造成环境污染。
不仅如此由于热量聚集于加热体内部，可以安全触摸，无需高温防护，电磁线圈为定制专用耐高温高压特种电缆线绕制，绝缘性能好，无漏电，短路故障。
此外电磁加热因线圈本身基本不会产生热量，寿命长，无需检修，无维护更换成本。
都说百闻不如一见，中国家电网小编迫不及待的入手一款九阳IH豆浆机，倒要见识一下它的神奇之处，感兴趣的朋友不妨和小编一起破解九阳IH神奇所在。
九阳IH豆浆机DJ13B-I6
九阳IH豆浆机是九阳本季主打的IH系列产品之一，外观设计方面传承了本系列优雅复古的风格，区别于上年小清新的设计主题，改而主打古铜色金属质感，彰显高贵典雅。
香槟色机体搭配直线型工业设计，尽显沉稳风格，尽显自豆浆机行业翘楚风范。
区别于其它同类型产品，九阳IH豆浆机拥有一个底座，而这就是神奇的IH所在。
当IH豆浆机接上电源工作后，底座和底座上耸立的这块靠背一样的区域，会通过电磁加热技术，加热熬煮豆浆，全方位360度的加热熬煮，这样，九阳IH豆浆机可以在短短15分钟内做出香浓好豆浆，营养百分百。
大液晶控制面板是九阳IH豆浆机的另一大亮点，一改传统豆浆机的在面板上的设计不足，九阳对其进行了大刀阔斧的改革，超大屏幕看得清楚，全触摸控制更让操作出乎意料得轻松方便。只需对照自己想要的功能轻轻一触就能等待享受美味了，再也不用辛苦对照使用说明书按步就班操作，时尚生活理念尽显无疑。
九阳此款新品豆浆机杯体为完全无绳无电线设计，可全身放心用水冲洗，给清洁带来不少方便。
九阳IH电磁技术豆浆机的杯体内部和机头下盖全部采用优质食品级不锈钢，易清洗，有效防止细菌滋生，更健康。
有何大不同 揭秘IH豆浆机神秘面纱
提及豆浆机很多朋友想到的第一个品牌就是九阳。一直以来九阳都是豆浆机行业中的领跑者，无论是在技术方面还是外观设计上，可以说九阳出品的豆浆机就是整个豆浆机行业的风向标。
2012年以精磨、多功能为卖点，九阳豆浆机一军独起奠定了其在豆浆机行业中的霸主地位，2013年的“食尚+”系列新产品则彻底改变豆浆机熬煮技术让 IH首度应用于豆浆机之中。本次九阳更将此技术进行了全面升级，以电磁感应原理为基本原理的热源，其加热过程是通过电磁场直接作用于被加热导体，使导体直接发热，其加热效率可达90%以上，大大高于传统的加热方式。而且采用了IH电磁加热技术之后豆浆机磨出来的豆浆和传统豆浆机相比，豆渣更少，大豆等食材的营养物质都得到充分释放，口感更加香甜。
在刀头的设计方面九阳IH豆浆机同样精致，采用先进的研磨技术,利用小空间聚流原理，让每一颗豆子都能被充分研磨，真正实现超微粉碎效果，释放植物蛋白，还原大豆原香，保证大豆营养。
防溢电极能有效的防止豆浆外溢的情况出现，让豆浆机使用起来更加安全放心。
凭借磁力穿透锅体的加热方式，使得豆浆在熬住过程中受热相对以往传统豆浆机更加均匀，IH电磁感应加热的强大火力快速升温，使豆料充分吸水，迅速全面受热，每个饮煮阶段都能达到适当的火力，因此熬煮出来的豆浆也十分醇厚。
在内胆的选择和制作方面九阳也下了大功夫，杯体采用高档不绣钢材质，不仅卫生安全，同时更便于清洁。而且不锈钢材质更能有效杜绝细菌滋生，非常贴心。
豆浆机的设计也很贴心，轻轻松松组合起来，高品质食品级塑料杯体，卫生环保。而且杯体上还有清楚的刻度限，量身打造适合不同人群的营养饮品。
丰富功能 专为零厨艺的你设计
九阳IH豆浆机的功能还是非常丰富的，除了九阳主打的倍浓豆浆之外还有非常适合都市人选择的快速豆浆功能，这一功能不仅把制作豆浆的时间缩短到15分钟，同时确保豆浆营养口感。除了传统豆浆之外它还能制作包括五谷豆浆、粥、汤、米糊等等，配合预约功能更是贴心备至。
在使用过程中只需将杯体与底座按照标识对正好即可操作，无需过多复杂的操作。
米粥、汤粥需要用时约22分钟
特色倍浓豆浆需要用时约25分钟
特色的快速豆浆仅需15分钟
果汁、果酱及果粒功能
900-1300ML的大容量设计一次制作的豆浆足够全家人享用。适合老人的五谷豆浆，专为上班族打造的快速豆浆，方便省时的干豆浆之外，还有专为女性朋友设计的多款果汁，以及颇具特色的老火靓汤，一机多能在这里尽显无疑，解决了传统豆浆机制作料理单一的问题，每天一款个性美食呵护健康。
值得一提的是九阳还为这款豆浆机量身打造了个性菜谱一份，即使是从未使用过豆浆机的朋友也能轻松上手。
干豆豆浆试做
说了这么多，小编现在就来亲手试用一下这款豆浆机，看看它的过从之处。小编选择了特别适合上班方向选用的干豆豆浆以及非常有养生功效的五谷豆浆两种来制作。
干豆豆浆
干豆豆浆是豆浆机的一大热门功能，传统豆浆机在制作豆浆时往往需要对黄豆进行浸泡，但是对于不少忙碌的上班族来说，晚上很容易把这件事情遗忘，而且到了炎热的夏季，经过一夜泡制的黄豆难以保证品质新鲜，因此能直接打制干豆的功能相当贴心。
首先取出九阳专为这款豆浆机配置的取料盒，在这里我们可以清楚的看到盒体上的刻度，制作豆浆无疑更为精细。
杯体上清晰的刻度显示
小小一杯黄豆
加入适量清水
小编在这里使用的是纯净水，不仅制作豆浆口感更好，而且更能保护豆浆机。【三重智能劲滤 LG净水机WQD44RA6评测】
将水与黄豆倒入豆浆机中
将杯体放在杯座上
找准对位点
选择相应功能
值得一提的是九阳IH豆浆机的大控制面板操作手感非常流畅。
豆浆机虽然体积不大，但是其功率却不少，而且制作豆浆时噪音也在所难免，因此小编对这两项数据进行了一一检测。
环境噪音值约为45.6分贝
豆浆机开机后的噪音值约为49.9分贝，几乎没有任何噪音
高速转转时噪音值约为79.1分贝，与一般家庭中油烟机高速运转时的噪音相近。
待机功率4.08W
开机后瞬时功率为1097W
豆浆机工作状态下功率215.78W
小编算帐：制作干豆豆浆需要用时约25分钟，用电量不到为0.089度，而一般市场上的豆浆机制作一杯豆浆的用电量至少会达到约0.15度左右，节能效果不言而喻。
25分钟后豆浆制作完成，香醇的气息随着打开机盖弥漫了整个房间。想象着每天清晨被这种浓厚的醇香唤醒该是一件多么幸福的事啊！
准备过滤豆浆
出渣率是考量豆浆机品质的另一个重要数据，这同时也是九阳IH豆浆机的一大卖点。
在这里我们可以清楚的看到一大杯豆浆出渣仅有一过滤网底，效果非常明显。
过滤好的豆浆质地细腻，巧手主妇们还可以在豆浆中加入一些果料，不仅美观，更让口感再次提升。
一杯黄豆约为200克，可以制作约为1升豆浆。普通黄豆在超市中的售价约为2.5元，如果是有机黄豆的价格也不过5元。相比KFC售价8.5元一小杯的豆浆绝对非常划算，而且从选材到制作整个流程全能确保品质。
美味豆浆DIY
尝试了干豆豆浆之后，你对这款豆浆机还满意吗？别急，小编接下来要还要试做另一款五谷豆浆，打制黄豆豆浆强大，那么对其它食材是否一样足够强大呢？我们拭目以待。
绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。
进入炎热的夏季，性凉的绿豆无疑是最好的祛暑食品，因此小编特别制作了加入了绿豆和黄豆的五谷豆浆，小编还给它取了一个名字叫“养生祛暑饮”。
好豆浆制作仅需25分钟
在选择五谷豆浆时的噪音约为66.9分贝
黄豆和绿豆制作的豆浆质地同样非常细腻
美味的养生祛暑饮上桌
享用美味之后别忘了还有一项非常重要的工作，那就是清洁豆浆机。豆浆好喝，清洁却麻烦，这也是之前困扰很多消费者的一大难题。
从最初的有网式豆浆机到之后的无网豆浆机，易于清洗可以说是豆浆机演化过程中的另一个重要元素。那么本次全新升级的IH豆浆机是否在清洁方面更有优势呢？
值得一提的是九阳为这款豆浆机配备了全套贴心清洁工具，大品牌的人性化细节令人感动。
简单用水清洁，但需要注意的是，机头不能直接浸泡入水中。
简单冲洗后机头和刀头已经相当干净了
杯体同样简单清洁即可
完全不见传统豆浆机常见的糊底现象
过滤网清洁也很轻松
仅用不足两分钟，曾经困扰很多朋友的豆浆机清洁问题迎刃而解。
IH升级 豆浆机从此大不同
IH这一技术应用于豆浆机产品中可以说是一大创新，应用这一技术之后豆浆机可以更好的控制豆浆熬煮时的温度，让豆浆口感更好。而且IH技术可以凭借磁力穿透锅体的加热方式，使得豆浆在熬住过程中受热相对以往传统豆浆机更加均匀，IH电磁感应加热的强大火力快速升温，使豆料充分吸水，迅速全面受热，每个饮煮阶段都能达到适当的火力，因此熬煮出来的豆浆也十分醇厚。
刀头方面同样精致，超细的研磨，让营养物质充分释放。同时高品质的材料更让这款豆浆机的使用寿命更为长久。内部搭载强劲电机让这款豆浆机可以胜利多种工作。
首创超大触摸控制面板，多种菜单功能可选，传统豆浆、养生豆浆以及个性的果汁、靓汤、美味粥等都能轻松搞定。零厨艺同样能大显身手，同时更有特色15分钟快速豆浆设计，搭配预约定时等功能，让快节奏的都市人也能不多花费精力就能享受用醇香豆浆。
创新的无尾电力传输技术则是这款豆浆机的另一大亮点，杯体的电机没有任何电缆和底座连接，只要对准位置，就能和普通有线缆的机器一样正常工作。而去掉了电缆之后，整机不仅更加美观，杯体的清洁也变得极为方便。
功能亮点大盘点：
1、IH大火力，时间更短15min
2、环绕加热更均匀，口感更香浓
3、杯体可全身水洗，更方便
4、触控大屏，操作更人性化
5、豆浆、粥、糊、果汁各种功能一应俱全
据了解，IH技术不仅仅是科技的创新，更是厨房的未来。九阳将IH技术用于一整套产品，并进行主题化设计一起推向市场，在中国尚属首例。
