美女厨房 周末美味推荐 在家做个煎饼果子

　　煎饼果子历史悠久，经典美味的天津知名小吃。现而今这种小食已经成为很多人早饭甚至正餐的必选，接下来不妨跟小编学学怎么在家制作这道美味小食。

　　推荐工具：美的电饼铛JHN32A

　　电饼铛烹饪食物非常安全卫生，而且无油无烟，因此受到越来越多消费者的喜爱，今天小编推荐的是一款由美的推出的电饼铛。

美的电饼铛JHN32A

　　JHN32A是美的炫彩系列煎烤机中的一款，它的外观设计时尚炫丽，美观大方，选材精细确保结实耐用。

美的电饼铛JHN32A

　　不仅外观整体设计讲究，功能同样不错，锁水美的圈，口感更出众，新型铰链结构，收放轻松自如。更有电源线收藏设计，可直立存放，节省厨房空间。

　　机身前端设计了一个旋钮，操作非常直观，烙、烤、煎、炒等多种烹饪功能都能胜任，不仅能制作饼、煎饼子，更能制作多种西点、肉类,PIZZA等等，非常实用。

　　人性化开关设计，操作安全更方便。上下发热盘可同时加热，食物两面可同时均匀受热，并具有自动控温装置，当内部温度达到设定值时，加热自动停止，操作更方便。上发热盘采用悬浮式结构设计，不仅可适应不同厚度的食物，而且可随食物的热膨胀而自由调节，使食物的烤制效果更好。选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧不损坏，安全可靠，使用寿命长，热效率高，省时省电。

　　发热盘是电饼铛的核心部件之一，JHN32A的发热盘采用一次压铸成形，密度高，强度大，不变形、爱热均匀，表面采用不粘涂料加工，防粘效果极佳。上盖采用不锈钢、冷板、酚醛树脂等材质制作，具有无毒、耐磨、卫生等特点。

控制面板

　　使用一键通，一扣灯一灭，打开就熟。双面加热，加热速度快，不用翻面，同时更省电省时。上下加热分开控制，方便单盘或双盘加热灵活控制，不再担心烹饪导致食物糊掉变质，因为这款电饼铛可以恒温不再加热，省去随时看管的麻烦。

　　小编点评：上下加热分开控制，方便单盘或双盘加热灵活控制，不再担心烹饪导致食物糊掉变质，因为这款电饼铛可以恒温不再加热，省去随时看管的麻烦。发热盘采用一次压铸成形，密度高，强度大，不变形、爱热均匀，表面采用不粘涂料加工，防粘效果极佳。上盖采用不锈钢、冷板、酚醛树脂等材质制作，具有无毒、耐磨、卫生等特点。

　　制作方法：

　　在盆中加两大碗清水，在水中边加绿豆粉边搅拌均匀，再加入三分之一面粉搅匀，注意不要一次放太多，会起面疙瘩。搅成的糊比我们平时吃的芝麻糊略稠一点

　　不粘平底锅中用布擦上一层油(底部发亮，肉眼不见油为宜)，用汤勺舀一勺面糊放入锅中，用木铲将面糊均匀铺开，略烧几秒，迅速打入一个鸡蛋，并用木铲打散在面皮上

　　将面皮翻个，鸡蛋面朝下。中间放上油条，两边面皮交叠果住油条，涂上面酱、腐乳汁、葱末、香菜末、辣酱，出锅

　　1、天津正宗的煎饼果子最好不要用白面，味道差太远。

　　2、甜面酱要用烤鸭的面酱(这个我还是根据口味选择了我最喜欢用的甜面酱)，辣椒可以用油泼辣子(孩子吃，没用)，酱豆腐也不能少(我用一小块儿豆腐乳混合着腐乳汁儿磨匀后用)

　　3、其他的就可以根据自己口味加减：如孜然、芝麻、香菜。