美女厨房 爱上电饭煲—木耳虾皮烧胡萝卜

　　这道简单的小菜其实滋味很好，木耳的口感也恰到好处，喜欢的可以多放一点，我不是爱吃炒胡萝卜的人，但这一份我很喜欢。

　　全程用电饭锅完成的，电饭锅做菜大部分时候是比较牵强的，只因条件不允许，用了电饭锅，做出来了，但品质肯定不如正常的锅。但是今天这个菜比较特别，我觉得就用电饭锅反而比炒锅更容易操作，而且火力也更适合，可以说，今天这道菜就是为电饭锅量身定做的。

　　木耳虾皮烧胡萝卜

　　推荐工具：九阳电饭煲JYF-30FE01A

　　电饭煲使用起来省心方便，因此特别受到上班族们的欢迎。本季九阳带来了创新煮意系列新款电饭煲，接下来不妨和小编一起关注。

九阳电饭煲JYF-30FE01A

　　JYF-30FE01A的外观设计非常时尚，流线型线条，大显示屏设计让这款电饭煲颇具日系风情。650W功率，3升容量专为现代都市人群设计，最值得一提的是它仅有299元的价格，相当具有市场竞争力。

控制面板

　　九阳为JYF-30FE01A设计了超大IMD面板，倾斜式设计，超大按键搭配一键通设计，即使是老人和孩子也能轻松操作。LED清晰显示屏设计，随时了解电饭煲的工作情况。同时功能选择也相当丰富，米种、快慢包括口感都能随意选择，称得上体贴入微。

　　健康塑料外壳保证使用健康安全，洁白无瑕的颜色给人纯净高雅的感觉，整体防凝露顶盖板设计，防止凝露聚集滴落引发米饭白化。更有全自动煮饭功能，饭熟后自动转入无限时保温，特别适合忙碌的上班族选用，方便、节能两不误。

　　在内部，JYF-30FE01A选用了加厚蜂窝健康不粘内胆，底部全部采用了内蜂窝结构，有效增大了热交换面积，并改善了热对流效果，因而，热效率也有了大大提高，加热更为均匀。

　　不仅如此，九阳JYF-30FE01A电饭煲特有三维立体均衡营养加热系统，配合六步智能营养精煮程序，又及73度黄金点营养保温技术，全程呵护米香，精萃营养。

　　底部大火力聚热热力直达米芯，米饭由内而外浸润盈泽，鲜美非常。中部循环对流加热，米粒热感均匀，形态丰美，口感软糯同时不失韧滑。顶部文火覆盖蓄热，全面精煮，更有效避免水分凝结滴落，让米饭嚼劲十足。

　　此外，这款电饭煲的所有部件结合智能芯片超低耗省电模式，轻松实现超长断电记忆功能，断电十小时内均能记忆操作状态，非常人性化。

　　制作方法：

　　胡萝卜去皮滚刀切小块，干木耳凉水泡发，虾皮冲洗一下，然后泡在干净的水里备用

　　电饭锅中倒入麻油，晃晃锅底，让麻油分布均匀，盖上盖，按下煮饭键，等煮饭键跳起，下胡萝卜块，再重新按下煮饭键，翻炒胡萝卜，让胡萝卜素和油脂结合得到激活

　　一直翻炒，大概5分钟(功率不同的电饭锅时间略有差别)，电饭锅的煮饭键又会跳起

　　这次跳起后，加入木耳，生抽，再翻炒两下

　　倒入泡虾皮的水，水量不要没过胡萝卜，喜欢吃特别软烂的除外，然后再按下煮饭键盖上盖

　　水烧沸后水蒸气会冒出来，这时倒入虾皮，重新盖上盖子慢慢焖，你就不用管它了，一直焖到煮饭键重新跳起，这是水分收干，胡萝卜完全熟软，就可以吃啦。但这个中途可开盖尝一下如果咸味不够再补一点点盐

　　1、水量会影响萝卜的口感，喜欢绵软的可以多加一点水，喜欢有一点脆度的就少加一点水。

　　2、喜欢胡萝卜的甜味的可以加一点糖提出香甜的味道来，我自己不喜欢，所以没有加糖。

　　3、用麻油做更香，但麻油炒菜不适合高温，电饭锅刚好合适。

　　4、这道菜可以用普通锅完成，全程火力都不要太大就好，胡萝卜最后的焖煮过程更要用小火慢慢炖，用电饭锅的火力刚合适。

　　5、盐不要早放，最后尝过再补放盐是因为不同的虾皮咸度不一样，炖过之后如果还不够咸才需要再加盐，我的后来就不需要再加盐了。