美女厨房 爱上电饭煲——电饭煲焖鸡

　　过年时候，我学会了用电饭煲来焖煮这种烹调方式，没想到深得家人喜爱。仅此一次，便将他们统统拿下。于是，我静下心来总结，还真是发现了电饭煲焖煮肉类的三大优点，看来还真是值得推广的方式呢!

　　1、电饭煲焖煮，简单易行，即便厨房新手，也能游刃有余，操作自如。将肉类事先腌渍下，放入电饭煲，便齐活了，静等出锅即可。

　　2、电饭煲焖煮，只需加入少许的调味品，不加水，所以滋味更加浓郁。

　　3、电饭煲焖煮，一般是持续小火慢炖的过程，类似于砂锅，保温效果好，经电饭煲焖出来的肉，一般都熟烂，易消化，连家里的老人也很喜欢啃两块。

　　电饭煲焖鸡

　　推荐工具：松下电饭煲SR-DF181

　　SR-DF181是松下颇具中国特色的一款电饭煲。在外观设计方面仍旧延用了整体白色的风格，面板搭配了红色牡丹花图案，预示着喜庆祥和。操作面板采用倾斜式设计，无需弯腰即可操作，非常人心性。

松下电饭煲SR-DF181

　　松下SR-DF181电饭煲全程由微电脑控制，精准控制煮饭各个过程。六款自动菜单，包括煮饭、煮粥、煲烫等等，满足不同需要需求。

　

　　内部配有远红外内锅，烹饪食物更美味，同时确保营养流失少。

松下电饭煲SR-DF181

　　制作方法：

　　鸡洗净，检查身上有没鸡毛

　　剁成小块，清理掉鸡肺部分

　　将鸡肉洗净，控干水分

　　加入大喜大烤肉酱一袋

　　加入老抽

　　加入生抽

　　放入少许葡萄籽油

　　放入葱段、姜片、蒜片、八角

　　搅拌均匀，腌渍2小时以上

　　将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止

　　鸡肉熟烂，出锅即可

　　1、大喜大韩式烤肉酱大型超市一般有售，如果实在买不到，就加入适量的盐，白糖，其他不变。

　　2、鸡肉事先腌渍两小时以上，更容易入味。

　　3、选择不容易蒸发水汽的电饭煲，盖上盖子，就别打开了，这样，不会有水汽蒸发，锅内的酱汁也不会被挥发，所以，一定不用担心酱汁会被烧干。当然，你也要勤照看点，你的电饭煲是否合我的脾气，也不得而知。

　　4、电饭煲一般煮饭也就是20分钟左右，他就会自动弹起，你需要手动再次按下去，反复几次，直至鸡肉熟烂为止。

　　5、加入生抽、老抽的目的，一是为了增加液体量，二是为了调味，老抽颜色过重，不要加太多。

　　6、个人认为，电饭煲密封性好，熬煮的过程不会散发蒸汽，也不会煮掉水分。但要是盖子密封不好，比如电饭锅的那种分离式的盖子，就可以添加水分进行炖煮。