十一美食轻松做沪菜篇：甜品酒酿樱桃
十一国庆节马上就要到了，提及过节就离不开亲友相聚，而这个时候恰恰是主妇们大显身手的日子。为自己和家人烹饪出一道道地道美食，同时享受着亲朋好友的夸赞，这是一件想着就让人觉得远比开心的事。
然而对不少新进晋的主妇来说问题就来了，对于烹饪不是很在行，亲朋好友来了总不能叫外卖吧?那么不妨看看小编的建议。
淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。
上海是我国最大的工业城市，也是世界上最大的国际贸易港口之一。近百年来，由于工业发达，商业繁荣，一直以“世界名都”著称于世。小编今天推荐的是之前非常喜欢的一款上海小食酒酿樱桃。
酒酿樱桃
主料：樱桃250克
辅料：豌豆10克
调料：江米酒50克,白砂糖100克,糖桂花1克
酒酿樱桃的特色：甜如蜜汁，糯香微酸。
推荐工具：东芝电饭煲RC-N5MS
与西方式厨房有所不同，国人的厨房更多还受制于空间的局限，因此在选购家电的时候，体积也成为一个重要的因素。
东芝电饭煲RC-N5MS
RC-N5MS是东芝旗下一款超级MINI的电饭煲产品，小巧的外观让很多人初一见就爱不释手。四角紧凑型设计，小巧可爱不占空间。大视角液晶，大而清晰可见、容易操作。
东芝电饭煲RC-N5MS
当然千万别看它外观小小，功能可是一点儿没打折扣。除煮饭之外它还能烘烤面包、面包发酵、温泉蛋、豆腐，烘烤面包和蛋糕、连点心也可制作。
东芝电饭煲RC-N5MS
DCS营养保全系统，确保烹饪过程中锁住米饭中90%的营养成份。SMART超强数码记忆功能 ，在停电状态下，能够保留预约的所有功能，省去了反复设定的麻烦。
东芝电饭煲RC-N5MS
在内部，东芝RC-N5MS电饭煲采用了2.2mm超厚煅造内胆，特有60度圆底设计，能产生大而强烈的热对流，强劲压力使水迅速高温沸腾，水份透过米粒表层瞬间渗至内部，深入浸透，连普通糙迷也能煮出闪耀光泽。
东芝电饭煲RC-N5MS内锅
东芝电饭煲RC-N5MS发热盘
不仅如此，这款电饭煲还有长时间保持米饭刚煮好时的美味保温程序，细致贴心。
制作方法：
1. 樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整;
2. 酒酿用筷子搅散;
3. 豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水;
4. 炒锅置火上，舀入清水600毫升烧沸，放入酒酿搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面浮沫，离火，倒入汤碗内即成。
酒酿樱桃的制作要诀：
1. 要得甜，加点盐，可加盐少许提鲜，则甜而不腻;
2. 沸后撇净浮沫，汁清见底。
