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享小鲜如治大国方太总厨六系厨电首评

中国家电网 09-06

前言

　　炉火纯青之技，登峰造极之艺，将下厨奉为至高艺术。调理食材，犹如总理一国河山，纵疱厨方寸之地，可见流水行云，万千气象，征服人人口舌感官，可称之为总厨。

　　也许你只是一个普通的主妇，亦或者是煮夫，或者你的厨艺并不能算是精妙，甚至对此一窍不通，但即便是如此，在你的家中，你的厨房里，你仍就是毫无疑问的主厨。

　　当一个人走进厨房的一瞬间，内心深处“化身为一位行政总厨”的温望即会喷薄而出，淓享受总厨般行云流水的专业操控感，烹调出极致美味的成就感与幸福感。

　　方太总厨六系——行政总厨级家庭烹饪中心由此现世，烹饪智慧与尖端科技融合之妙，且请一一品鉴。

　　方太作为整体厨房的倡导者早在数年前就开始推行整体化厨房电器的理念，不论是最早的银尚三系、晶睿五系、银睿六系以及去年上市便大获成功的光影六系，每一套产品都拥有自己的个性与风格，满足着消费者所有苛刻的需求。

　　方太总厨六系给小编的第一印象是“浑然大气”暗合了“总厨”这一理念，不论是拉丝不锈钢面板的设计，亦或者是大量直线条的运用，以及化繁为简的操作方式，都让这一系列厨电产品给人简洁大气的感觉，但是细节上的设计又让它不再是如此高高在上，充满了亲切感。让人想到了变形金刚系列中的大黄蜂，尽管它可以是刚毅的战士，同时它也可以成为主人公的贴心玩伴。

　　说了这么多，可能已经有不少朋友忍不住想要一睹这款厨电产品的风采了。

　　总厨六系——它不仅仅只是一套厨房电器，它更是一个梦想，一把开启全新生活方式的钥匙。

方太总厨六系

整体厨电产品的倡导者

　　提及中国厨电产品就必然要提到方太，长久以来，方太每一季推出的产品已经从某种意义上成为厨电产品设计及研发的风向标。本次发布的总厨六系更是为厨电的设计、性能开启了新的领域。

兼得而非取舍

　　一国尚可两制，总厨六系也从另一个角度印证了兼得是比取舍更高超的智慧。广东名菜佛跳墙与法国松茸鱼子酱可以兼得。蒸馒头与烤面包也可兼得，干净与安全同样可以兼得。

　　烟：兼得净与静之道

　　早在本年三月上海家电展上发布EQ01开始，就标志着方太已经开始给油烟机产品的研发定下了新的目标，不要妥协，不要牺牲，而是要兼得。以方太高效静吸科技打造的吸油烟机，同步实现更佳吸油烟效果和超低噪音水准，更藉此赢得行业最高科技奖项——中国轻工业联合会科技进步一等奖。

　　灶：兼得中西烹饪之道

　　可互换式锅支架，满足对锅具的不同需求，独创双烹饪中心理念，尽享天下美食。

　
适合中式炒锅的锅架以及适合西式平底锅的锅架轻松同时拥有

　　微：兼得安全与美观之道

　　独有专利“独立风道技术”的嵌入式微波炉，无须改变整体橱柜外观即可独立散热，安心享用。

　　蒸、烤：蒸箱与烤箱入置，中式健康“蒸”法与西式百变“烤”法并驾齐驱。

　　2011年方太又推出了“C1总厨六系”产品，首次提出了独立双烹饪中心理念，独立灶具独立烟腔是其双烹饪中心的核心，其中的蒸箱和烤箱让中式的健康“蒸”法与西式百变“烤”法自如切换，真正实现了中西烹饪之道兼得享受。其灶具左右炉头可实现独立精细操作，左侧宽十字支架适合西式平底锅的小火煎用，右侧圆立柱支架专为中式圆底锅的大火爆炒量身定做。左右分隔的视觉架构，独立控制的功能单元，重新定义了更宽灶具空间。在烟机方面，“C1总厨六系”一改传统只有一个集烟腔的不足，配置了左右两个烟腔分别对应在左右灶头，精准清除油烟。此外，吸油烟机左右分置星光按键，各自控制左右灯光，自在烹饪。

　　“C1总厨六系”应用了高效静吸、五腔驱动在内的多项专利技术，是方太尖端厨电科研成果最完整最集中的一次应用和呈现，方太具有全球最大最先进的6000平方米厨电实验室，是方太技术领先和品质卓越强大后盾，与IDEO设计灵魂的碰撞，为方太持续获得IF、红点等多项国际工业设计大奖提供了基础。

大道至简

　　从简单变为繁复，再从繁复变为简约，简约不同于简单，因为化繁为简的过程往往更需要在智慧。

　　用最简单高效的手段，解决最纷扰复杂的问题，即所谓大道至简。总厨六系将烹饪过程中的种种繁琐操作，化为面板上几个简单的按钮，将丰富科技化为亲切直观的人机对话。让烹饪变得从容写意。

　　烟：吸油烟机采用隐藏式理念设计，将油网至宽导油槽彻底隐藏，或显或隐，由您掌控。导油槽玻璃视窗上清晰标出油量MAX指数，让您随时了解废油累积量，掌握清洗时机。

　　消、微、烤、蒸：极简操作界面，一触启动多重功能选项，驾驭只在弹指之间。

　　烤、蒸：可弹出式旋钮设计，街机时与机身持平，弹出后显示丰富功能，以科技设置彰显非凡气度。

　
平时状态　　　　　　　　　　　　　　　　　　弹出时的状态

大气而大器

大气与大器

　　领袖气度，可蕴于内也应形于外。摒弃流行的纤巧流线设计，总厨六系追求大体量立体裁切。厚实硬朗的质感带来极具视觉张力的大气度、大器量，无惧时代考验，值得毕生典藏。

　　烟：由美国设计界翘楚IDEO公司与方太共同研发，世界级设计品质。敦正立方实体整体构造，彰显坚实耐用观感。敦实稳重的厚钢板材质，深邃宽厚的凹槽设计，配合醒目的智感光标设计，用值得依赖的专业品质，契合您的高尚水准。

　　灶：左右分隔的视觉结构，独立控制的功能单元，重新定义更宽灶具空间。同时产品表面不见一果螺丝钉，细腻纯平界面，触发非凡手感。

　　消：特别升级优+碗架系统，加高加粗消毒柜钢架结构，内部空间合理分配、超凡稳固，开分之间质感顿现。消毒柜特设可移动式餐具盒，一体成型，满足各类餐具所需，长短宽厚皆可一力包容。

人生应非流水线制造

　　总厨六系采用纯手工打造，机件也采用全手工调校，品质的极其苛刻，成就不可复制的极致品位。正发您一样，愿意为自己或为家人花上一整天的时间，细火慢熬一蛊银耳莲子羹。时间，就应该浪费在美好的事物上。

　　总厨六系采用顶级不锈钢材质，近百种优质钢材中臻选而出。经受苛刻测试力保品质，高效运作，平衡持久。

　　烤：全金属外观部件皆以纯手工抛光打磨而成，仅内部棱边角的外理就多达28道工序，以极致标准，满足您的非凡眼界。无毒、无污染、耐高温橡胶原料制造的烤箱探针军品接管，历经苛刻测试，为烤制长备。而且烤箱顶部、背部清洁板设计，如同活性炭般吸附四散油污，可重复使用二百次以上，以品质彰显高品质品格。

方太油烟机CXW-200-EC01A

　　方太CXW-200-EC01A油烟机就出自方太C1总厨六系。应用经典欧式造型，一改传统只有一个集烟腔的不足，配置了左右两个烟腔分别对应在左右灶头，更为精准的清除油烟。为油烟机产品的设计开创了先河。接下来不妨和小编看看这款方太2011年旗舰产品的过人之处吧。

　　在设计上方太CXW-200-EC01A油烟机采用的是与之前出品的EQ01不同的T型设计，这一外观同时也被看作高端油烟机的代表。但是细节之处却又与传统T型油烟机迥异，从而让这款产品不至于落俗。

方太油烟机CXW-200-EC01A

　　突破了人们对油烟机的固有印象，左右两侧的格局不仅在性能上提升了油烟机吸除油烟的效果，更给予使用者视觉上的冲击，让人眼前一亮。

　　CXW-200-EC01A整体选用纯钢材质，即使终日与油烟为伍也不必担心它变色变旧，而且这一材质更便于清洁。

　　超厚的机体在给人视觉上的奢华感的同时更确保产品使用寿命。895毫米超宽设计，带来更好垄烟集烟效果。

　
方太油烟机CXW-200-EC01A

　
方太油烟机CXW-200-EC01A细节

　　控制面板是油烟机与使用者互动的唯一方式，油烟机的人性化与功能都是通过这一部分展示给使用者的，因此控制面板设计的好与坏直接关系着使用效果。

　　在控制面板的布局上CXW-200-EC01A也完全不同于以前各种油烟机，它的控制面板分别设计在了机器的两端，这样使得整体感觉不再因为左右分别的格局而变得过于正统失去创意，完美的找到对称状态下充满个性的不平衡感。

　　而且这种左右分置星光按键，更能各自控制左右灯光，洞察烹饪每个瞬间。

　
方太油烟机CXW-200-EC01A控制面板

　　在右侧的控制面板部分可以看到CXW-200-EC01A还提供了醒目的智感光标设计，随三档风量大小改变相应光线强度，精准感知排烟状况

　　CXW-200-EC01A灯光的设计同样充满创意，超长的冷光灯在给予充足光线的同时不烫手，不费电。

方太油烟机CXW-200-EC01A的灯光

　　光灯明亮而且柔和，不同于之前的油烟机产品，超大灯头的设计暗合了CXW-200-EC01A大气天成的风格，让美观与实用兼得。左右两侧的灯光可以通过左右分置的星光按键进行控制，各自控制左右灯光，洞察烹饪每个瞬间。

　　方太为CXW-200-EC01A设计了同类机型中最大的集烟腔容积，可以快速拢烟，防止爆炒时的油烟逃逸，同时可以提高进风中油烟占空气的比例，进一步提升实际吸油烟效果。

方太油烟机CXW-200-EC01A集烟腔特写

　　性能方面，CXW-200-EC01A依托方太降噪“变R蜗舌”、高效净畅网两大专利技术，CXW-200-EC01A在噪音、导油等方面都有着相当不错的表现。搭配双引射“静流弧双劲风机”实现了大排风量与低噪音两者兼得，使得噪音与排风量鱼与熊掌不可兼得的尴尬不复存在。

　　细心的朋友已经发现方太CXW-200-EC01A油烟机的油盒、油网等部分设计与众不同，这是由于它创新的采用了独特的双烹饪中心设计，吸油烟机左右烟腔分别对应左右灶头，精确除烟无一丝一毫逃逸。

　　在内部方太为这款油烟机选用了双引射“静流弧双劲风机”，风机底部静流弧设计，采用科恩达流体力学原理，对进入风机的油烟起到导流作用，使油烟进入更顺畅，同时有效降低紊流噪音。双面叶轮设计，在电机的强劲动力下，使正反两面同时形成负压区，吸力加倍强劲。风机架上部斜角设计，减少角部紊流吸力损失，增强有效吸力。

　　同时更有降噪“变R蜗舌”风机系统，有效抵消部分由于电机工作和气流运动产生的噪音，使油烟机内部的噪音降到最低。实现了15立方米每分钟的高排风量及低于48分贝的超低噪音。

　　隐匿式设计是CXW-200-EC01A的另一大看点，将油网和至宽导油槽彻底隐藏，或显或隐，全由使用者决定，更为人性化。

方太油烟机CXW-200-EC01A

　　同时配合创新V型高效“净畅网”，高效净畅网创新采用瓦片和百叶窗设计原理，双层叠排彻底滤油，同向圆弧顺畅导烟，同步进风和滤油。

　　另有双烹饪凹槽设计设计，敦实稳重的厚钢板材质，深邃宽厚的凹槽设计，契合您的高尚水准。

　　超大油盒设计省去频繁清洁的麻烦，玻璃视窗清晰标出油量max指数，让您随时了解油积量，掌控清洗时机。

方太油烟机CXW-200-EC01A

　　小编点评：CXW-200-EC01A采用独特的双烹饪中心设计，纯钢材质的设计与超长的冷光灯搭配，秉承方太特有的“高效静吸”技术，该款油烟机更凭借着核心技术的精细配置达到秒吸油烟，实现了效能与静音二者的完美并存。“双烹饪中心”的创新设计实现集烟腔与炉头一一对应的关系，自然形成的大内腔有效聚拢油烟并快速吸尽，彻底解决中国厨房的油烟问题。

　　额定功率(W)200

　　外型尺寸(mm)长895X宽520X高690

　　照明功率6.5wX2

　　净重(kg)27

　　风量(m3/min)15

　　电源220V / 50Hz

　　噪音(dB)48

　　风压标称值(Pa)230

　　最大风压值(Pa)320

方太燃气灶HLCG.A

　　HLCG.A是方太总厨六系中的灶具产品。左右炉头的设计可实现独立精细操作，左侧宽十字支架适合西式平底锅的小火煎用，右侧圆立柱支架专为中式圆底锅的大火爆炒量身定做。左右分隔的视觉架构，独立控制的功能单元，重新定义了更宽灶具空间。

方太燃气灶HLCG.A

　　方太HLCG.A燃气灶外观设计非常浑厚，独特的双烹饪中心，两个锅支架适合不用的烹饪，兼得中西厨房之道。全新一体的油墨拉丝不锈钢面板，厚重简约。

　
方太燃气灶HLCG.A无极变速旋钮

　　无极变速旋钮，随心调节，如意控制。而且旋钮必须按下才能转动，避免儿童玩耍引起意外，为安全加一道锁。

　
方太燃气灶HLCG.A炉头

　　除了外观上的创新设计之外，HLCG.A的性能同样出色。延用方太五腔驱动燃烧技术，采用“五喷嘴+五个燃烧腔”的设计，强劲蓝火更安全。25.5度出火角设计，保证火焰外焰燃烧，解决了热量的充分利用和废气排放问题。

　
方太燃气灶HLCG.A炉头

　　安全伞+双针极速点火技术，安全伞有效保护点火针不被破坏，点火迅速无等待。

方太燃气灶HLCG.A炉头

　　在这里小编要特别提一下安全方面，方太为HLCG.A增加了多重安全防护。飞檐火盖设计，出火孔呈60度排列，外环溢出汤汁沿着檐边流至面板，不会流入火孔，彻底解决出火孔堵塞难题。气电分离盒，将燃气部分与电路部分完全隔开，有效避免燃气、电路带来的安全隐患。防回火安全底杯，有效防止回火进入灶具内部，避免安全隐患。以及多保险气路安全系统，三重气密性检测，铜气管接头、铜螺母、铜气管等材质，不易被腐蚀，全面保护气路安全。更有铜质气管，气密性好，不易氧化，不易腐蚀，气密性无忧。

方太燃气灶HLCG.A点火针和熄保装置特写

　　熄火保护装置，意外熄火，自动切断气源，防止燃气泄露。

　
方太燃气灶HLCG.A点火针和熄保装置特写

　　此外，这款燃气灶还有多重人性化设计，可移动式清洁杯，解决了炉头的清洁问题，随意取出，清洁无忧。

方太消毒柜ZTD110F-C1A

　　ZTD110F-C1A就总厨六系中的消毒柜产品，世界级设计品质，黑色钢化玻璃与拉丝不锈钢交相辉映，完美呈现现代美学。

方太消毒柜ZTD110F-C1A

　　性能方面，方太ZTD110F-C1A消毒柜采用自动感应杀菌设计，能够自动感应消毒柜内部的温度和湿度变化曲线，检测消毒柜内部的细菌滋生，全自动杀菌，持久保持消毒柜内部洁净。自动感应杀菌技术当湿度超过70%时，消毒柜就会自动开机进行相应的30分钟消毒的快速消毒模式。自动感应杀菌技术是一个真正的全自动，全智能的消毒柜，完全不需要人工操作，可以通过自动监测完成所有的消毒功能。

方太消毒柜ZTD110F-C1A控制面板

方太消毒柜ZTD110F-C1A

　　U光源，360°全方位杀菌无死角;负离子烘干技术，绿色杀菌。配合负离子杀菌技术，能够产生200万个/立方厘米浓度的负离子，有效降解消毒柜内的臭氧残留，起到二次杀菌的作用。

方太消毒柜ZTD110F-C1A内部

　　此外，人性化的设计理念也在这款消毒柜中发挥始终，双导轨结构技术，全效呵护您的餐具。可移动式餐具盒:一体成型，满足各类餐具所需，长短宽厚皆可一力包容。镀锌防锈隔层，不锈钢内胆，防止产品内部生锈，用户使用更安心。更有消毒安全锁，防止消毒过程中人为操作产生的臭氧泄漏。

方太电蒸箱SCD26-C1A

　　方太SCD26-C1A电蒸箱是总厨六系中的一款产品，采用世界顶级设计，完美呈现现代美学。不锈钢与黑色钢化玻璃经典搭配，再现高雅气质。成套化的外观风格，彰显心胸的宽度与气魄。

方太电蒸箱SCD26-C1A

方太电蒸箱SCD26-C1A控制面板

　　蒸箱门采用双层安全防爆钢化玻璃，最大限度锁住箱体热量，即便是长时间进行高温烹饪，表面仍然安全无忧。

方太电蒸箱SCD26-C1A

　　功能方面，方太为SCD26-C1A电蒸箱设计了充满人性化的八大功能菜单，无论你是烹饪新手还是专业厨师，都可以让您从繁琐操作中彻底解脱，只需要选择您烹饪食品的种类蒸箱就可以自动烹饪，让您尽享营养美食、健康生活。

方太电蒸箱SCD26-C1A内部特写

　　精准烹饪控制系统，热敏探头实时感应，30-100℃(常压)随意可调，实现“1”度精准控温;快速精准烹饪，能够最大限度保留食物的原有营养成分，真正营养健康。

　　另有保温功能，烹饪结束后，可以有效利用余热进行保温，也可以根据您的需要自行设定保温的温度和时间。预约功能，提前设定好烹饪的结束时间、选择相应的烹饪功能，蒸箱会准时自动启动程序完成烹饪，让您一到家就可以享用美餐。以及精心设计的双蒸盘，分别为有孔和无孔设计，可方便烹饪多种食品，组合搭配更能烹饪各种美味。

方太电蒸箱SCD26-C1A水箱

　　不仅如此，方太SCD26-C1A电蒸箱还采用了动态蒸汽平衡技术，全程微电脑自动优化控制，箱体内进气和出气不断循环，保持动态平衡的状态，使新鲜蒸汽始终均匀分布，加热更全面，食物口味更纯正。

　　另有独立式蒸汽发生器，独立的水箱加热装置，能快速产生大量新鲜蒸汽，充满整个箱体，达到烹饪温度，片刻之间美味即已呈现，方便快速。

　　智能节能盘，采用超低功率节能盘，系统感应到箱体底部的冷凝水之后，立即启动节能盘加热，使水又变成蒸汽循环加热，维持内胆温度，高效节能。

　　不仅如此，这款电蒸箱在清洁起来也非常方便，特有Quick clean清洁技术，采用可拆卸蒸箱门和侧支架，方便对整个内腔和支架进行清洁，让污垢无处隐藏。

　　在安全方面，SCD26-C1A同样表现出色，开门防烫保护，如果您忘记暂停烹饪或关闭电源而打开蒸箱门时，系统能自动停止产生蒸汽，避免高温蒸汽造成意外伤害。水箱取出断电保护，如果您忘记关闭电源而取出水箱时，系统也能自动切断电源，停止工作。水箱入位通电保护，当水箱放入水箱槽时，系统会自动检查是否符合安全要求，然后再接通电源。水位过低保护，如果您忘记加水或者加水不足时，系统会自动检测水箱中的水位，当水位低于安全水位时，系统会自动停止工作，以免部件损坏。

　　以及干烧保护、断电保护，以及童锁功能等，确保使用安全。

　　外形尺寸(mm)宽595×高385×深425

　　开孔尺寸(mm)宽560×高360×深550

　　容积26L

　　额定功率(W)2200

　　温控范围30-100

方太微波炉W25800K-C1A

　　W25800K-C1A是方太总厨六系中的微波炉产品，世界顶级设计，完美呈现现代美学;不锈钢与黑色钢化玻璃经典搭配，再现高雅气质;成套化的外观风格，彰显心胸的宽度与气魄。

方太微波炉W25800K-C1A

　　平板技术，超大烹饪空间，加热更均匀，放置食物更方便，能同时烹饪更多食物。

　　内部采用高效率磁控管，高压变压器及高效微波匹配技术，达到Ⅰ级能效等级，烹调速度更快，更节能。

方太微波炉W25800K-C1A

　　功能方面，W25800K-C1A采用触摸式操作界面，高雅快捷的操作界面，各种丰富功能一目了然，美味一‘触’即得。一键式智慧菜单，包含多种日常烹饪智能模式，功能丰富实用，可满足您多样化的烹饪需求。拥有微波+烧烤两种加热模式，烹饪各类菜式游刃有余，中西美食一网打尽。更有独创的微波搅波技术，能够使微波在箱体内分布得更加均匀，没有加热死角，确保食物受热更均匀、加热更快速。

　　不仅如此，方太W25800K-C1A微波炉的设计也进行了更新，隐藏式出风口，在微波炉门框的四周均设计有隐藏式的出风口，配合强劲的散热循环系统，实现散热空气的快进快出，确保设备的运行稳定。

　　独立风道，行业首创自主循环通风设计，采用独立的前进前出排风系统，无需对橱柜额外制作复杂的散热通道，即可方便安装，真正实现无忧嵌入使用。以及隐藏式进风口，在微波炉机身的四周均设计有隐藏式的进风口，宽阔顺畅的进风通道能让空气迅速到达机身内部。

　　此外，这款微波炉还有多重安全保护，多重防泄露技术，采用金属屏蔽网及扼流圈设计，有效防止工作过程中的微波泄露。三重联锁安全微动开关系统，确保微波炉关门正常才可以工作，当门被打开时也能确保微波炉能及时停止工作，以防止微波泄露。双重温控保护技术，当微波炉出现意外造成温度过高时，系统会自动切断电源进行保护，避免防止部件损坏，保证使用安全。

　　更有延寿保护技术，烹调结束后，风扇继续工作2分钟，更好的延长整机的使用寿命。

　　产品尺寸 (mm)宽595×高385×深375

　　开孔尺寸(mm)宽560×高360×深554

　　产品容积(L)25

　　额定输出功率(W)800

方太烤箱KQD50F-C1A

　　KQD50F-C1A是方太总厨六系中的烤箱产品，采用黑色钢化玻璃与拉丝不锈钢交相辉映，完美呈现现代美学。25升大容量设计可以烹饪各种美食。

方太烤箱KQD50F-C1A