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集成灶势头正猛 但也不应盲目选择

  每年都会有家庭将家电换新提上日程,其中烟机灶具作为使用极为频繁的烹饪工具,成为很多家庭更新换代的重点,那么大家应该如何选择?而且目前集成灶势头正劲,相较于传统烟灶谁才是最优选?

  集成灶作为之前并不被看好的厨电集成产品却在近两年势头迅猛。原因在于集成灶所占空间较小,对于目前很多小户型家庭十分友好。加之集成灶将吸油烟机、燃气灶、消毒柜/蒸箱/烤箱进行独立式设计,同时又灵活地集成为整体,满足人们对多元化厨房烹饪工具的需求,同时大幅提高厨房空间利用率。此外,集成灶中的燃气灶采用下至烟道的排烟方式,进风口离燃气灶非常近,其工作特性确保了它吸拢油烟的效果。

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  产品集成已成为势不可挡的一种趋势,集成灶作为集成产品的代表也展现了这一点。2020年,家电市场受疫情影响严重,但集成灶却逆势而为。据奥维云网(AVC)推总数据显示,2020年我国集成灶市场整体零售额为182.2亿元,同比上涨13.9%;零售量238.0万台,同比上涨12.0%,逐步有挤压传统烟灶产品的态势。

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  但万物皆有两面性,集成灶可谓是“成也萧何,败也萧何”。集成灶采用下至排烟方式,有效节省上方空间,但不符合烟雾上行的自然规律,因而容易在烟管内部积累废油,且清理不易,长时间下来效果大打折扣; 同时集成灶看似节省了上方空间,但排烟管道需要占据下方处机身外一定空间,且离公共烟道口越远,所占据的下方橱柜空间越多,同时也会压缩下方集成产品的容量,因而以“小户型”为目标用户群体之一的集成灶对于小户型来说未必完全适用。

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  此外没有保障的小企业扎堆入场导致还会导致质量问题,业内专家也曾表示:“与普通的分体式烟灶产品相比,集成灶因为其下排风结构的设计,仍然具有难以发现隐患的特点。”不过未来,随着大企业的纷纷入局,行业标准的确立完善,这中问题会急剧收缩。

  至于需要腾出一部分橱柜空间,破坏整体美感不说,对于已经装修完毕的家庭很不友好;下排烟方式面临小区公共烟道阻力大等这类问题便不多加赘述。

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  但不可否认的是,厨电集成的这种方式在如今社会确实符合很多家庭的实际需求,强大的吸烟效果、节省出大量空间,更合理的烹饪动线等优势值得学习借鉴。

  在油烟处理方面,很多厨电知名品牌依旧是采用传统的上排烟方式,强大的风压和充足的风量以及顺势而为的排烟方式,让它在应对公共烟道的阻力时更加得心应手。同时它也吸取了集成灶的经验,降低风口位置,近距离低吸,在油烟还未上升扩散之时就被吸入烟机。

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  此外,像老板创新智能流量分配,左右两侧吸烟强度可单独匹配;帅康的隔烟灶通过风墙局拢油烟等方式,提高排烟效果等。至于联动的烟机灶具不仅能隔空操作,而且还能手机操作、燃气灶自动提醒温度过高以及检测空气质量等智能功能方面,传统烟灶要明显优于集成灶。同时也有品牌将蒸烤箱或者消毒柜等加入烟灶组合中形成烹饪集成中心,三者联动,节省空间的同时为厨电的集成化指出了另一条明确可行的出路。

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  总结来说,集成灶这一新兴品类确实颇具优势,对于如今的小户型家庭、开放性厨房来说能够有效节省空间、吸拢油烟,但其存在的一些弊端也需要不断发展完善。而传统烟机灶具虽然占据上方空间,但在排烟效果、智能操控等方面都得到了长足的发展。总之二者各具优势和短板,具体如何选择还是要看自身家庭情况以及使用需求。