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用它做饭,血糖控制妥妥的!美的低糖电饭煲评测

求真君孕期的时候,由于太能吃,最后检查出了孕期糖尿病,被医生强制规定了每天进食的主食量,那会,眼巴巴的看着米饭不能吃真是馋到不行啊!生活里,像求真君这样的孕期糖尿病患者、普通糖尿病患者、健身人士等,都对白面、米饭等主食的进食量有着严格的限制,难道他们此生就要在这种被限制的人生里生活吗?连饭都吃不好,人生还有什么意义呢?

  美的特殊研发的MB-30LH5低糖电饭煲产品解决了这一困扰,这是一款专门为高血糖人群设计的低糖电饭煲,它的灵感来源于传统的“沥米饭”蒸煮方式,“沥米饭”是先将米煮到半熟,等一部分糖分溶到汤中,再把米汤沥掉,然后把半熟的大米继续蒸熟,这种米汤分离的方式,可以减少米饭中的淀粉含量,吃同等量的米饭,饱腹感相同糖分却大大降低。与普通电饭煲相比,美的低糖电饭煲煮出来的米饭还原糖含量降低约50%、抗性淀粉提升约23%,大大降低了米饭的升糖水平。

  看到有这么一款贴心的产品,小编真是“相见恨晚”,如果早点有了它,求真君也不用孕期全是“饥饿”的记忆了。今天,这款电饭煲来到了家电求真实验室,究竟这款电饭煲如何让米饭变“低糖”,做出来的米饭口感如何?跟随求真君来一探究竟吧!

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美的低糖电饭煲

  外观

  因为是专为高血糖等特殊需求人士而研发的,美的低糖电饭煲的容量并不是很大,但3L的容量完全可以满足2-3人食用。同时产品采用经典的灰黑配色,典雅大方。

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  美的MB-30LH5低糖电饭煲正面

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  美的MB-30LH5低糖电饭煲侧面

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  美的MB-30LH5低糖电饭煲外观

  值得一提的是,美的MB-30LH5低糖电饭煲在细节方面设计的非常贴心,上面的盖板单手即可拆下和安装,日常清洁更省时省力。

卸板

  盖板卸板

装板

  盖板安装

  这款低糖电饭煲搭载的是焖香钛金鼎釜内胆和一个沥糖釜,沥糖釜是专门配合制作低糖饭,上面均布了256个沥糖孔和92个进水孔。焖香钛金鼎釜内胆则拥有209颗聚能蜂窝,高效导热,表面使用备长炭涂层健康不粘。

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  焖香钛金鼎釜内胆和一个沥糖釜内胆

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  焖香钛金鼎釜内胆和一个沥糖釜内胆

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  均布了256个沥糖孔和100个进水孔

  操控及细节

  美的低糖电饭煲的操控面板设置在机身的顶部,操作方便,字体也比较大,功能一目了然,非常适合老年人的使用和操控习惯。

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  操控面板设计在顶部

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  菜单一目了然

  除了可以蒸煮普通的粥以及米饭,这款产品的亮点就在于可以制作低糖饭和黑荞饭、红藜饭、黄麦饭、绿荞饭等养生控糖特色饭,而且操作简单,低糖饭一键启动,其他特色饭选择特色功能之后开始即可。

  机身细节处设计也很贴心,把手设计方便四处移动,开盖按钮在机身前部,按下去上盖就能打开。

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  把手方便移动

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  开盖按钮大且醒目

  从细节设计上来看,美的低糖电饭煲的设计都是为高血糖高发的老年人士而设计,操控简单,使用方便。

  低糖饭  

  既然这款产品最大的亮点就在于低糖饭和控糖养生饭,那么咱们就来真枪实刀的做饭试试吧。

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  制作低糖饭和养生控糖饭所需食材

  首先是低糖饭的制作,制作低糖饭仅需要普通大米即可,按照产品说明,求真君清洗了一量杯米,然后把米饭放在沥糖釜里铺平,按照机身的水位线加适量水。盖上锅盖,一键启动低糖饭,操作一气呵成,用了仅仅几分钟。

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  清洗好的大米

低汤饭

  选低糖饭功能

  在这里,求真君要重点介绍下这款产品是如何降低米饭的淀粉含量的,前文已经说过,是借鉴了传统“沥米饭”的蒸煮方式,它是经过大火沸煮、澎湃沥糖、恒温蒸熟三个步骤完成的,立体IH加热,大火包锅让米粒均匀受热,然后沥糖釜通过水流循环冲刷30次,部分可溶性糖被冲刷到下面的米汤中,达到上饭下汤的状态,从而使米饭还原糖含量降低约50%,最后恒匀火加热,让米饭焖熟,降低淀粉糊化程度,使得米饭的抗性淀粉含量提升约23%。

  究竟是如何煮制的呢?求真君来为你揭开内部的奥秘。

低糖饭2

  低糖饭

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美的低糖电饭煲低糖饭制作奥秘

  可以看到,在蒸煮的过程中,沥糖釜中的进水孔不停的循环冲刷米粒,可溶性糖被冲刷到下面米汤中,将米、汤分离,以此来降低米饭中的还原糖含量,同时通过恒温蒸熟米饭,降低淀粉糊化程度,蒸煮过后,米饭中抗性淀粉含量大大提升。

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  煮好的低糖饭

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  内胆中留下的米汤

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  做好的低糖饭

  从口感上来讲,低糖饭与普通蒸煮米饭其实并没有什么区别,对于高血糖患者来说,同样量的米饭,口感一样,但是含糖量大大降低,以后再也不用眼巴巴的看着米饭不敢吃了!

  与这款低糖电饭煲搭配的还有特色控糖养生饭,包括黑荞饭、黄麦饭、红藜饭、绿荞饭,这些控糖养生饭可以有效控糖,让人体餐后两小时血糖增幅大幅下降。很多人担心控糖杂粮饭的口感会不好吃,难以下咽,那么用这款低糖电饭煲做出来的控糖饭又怎么样呢?

  黑荞饭制作

  所需食材:黑米5刻度、燕麦3刻度、荞麦1刻度、薏米1刻度

黑荞饭

  黑荞饭

  黑荞饭富含氨基酸、花青素等营养素,能够滋阴补肾,健脾祛湿。人体餐后2小时血糖增幅下降约50%-66%。

  将黑米、燕麦、薏米按食材比例用量杯盛取,并清洗干净,浸泡4个小时。

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  浸泡4小时

  浸泡完毕后,将荞麦按食材比例用量杯盛取并清洗干净。

  所有食材放入内锅中,加水至相应特色杂粮饭水位线,选择黑荞饭功能,点击开始。

黑巧饭

  选择黑荞饭功能,开始即可。

  一个小时后,烹饪结束,黑荞饭就制作好了。

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  黑荞饭做好了

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  做好的黑荞饭

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  黑荞饭细节

  黑荞饭的口感让人非常惊喜,劲道而且入口回味绵长,与白米饭相比更有嚼劲,而且多了很多粗粮特有的甘甜和鲜香。又能降糖口感还这么好,控糖饭非常不错哦。

  黄麦饭制作

  黄麦饭富含膳食纤维、锌、锰、铁等营养素,能够控制血糖、预防便秘。人体餐后两小时血糖增幅下降50%-66%。

  所需食材:燕麦4刻度、糙米4刻度、黄豆1刻度、小米1刻度

黄麦饭

  黄麦饭

  将燕麦、糙米、黄豆按比例盛取,清洗干净浸泡4小时。

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  浸泡4小时

  浸泡完成后,加入量好的小米并清洗干净,加入相应的水位线,选择黄麦饭功能,点击开始。

黄买饭

  选择黄麦饭功能

  1个小时候,黄麦饭就做好了。

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  黄麦饭成品

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  黄麦饭成品

  黄麦饭的口感也非常鲜香可口,混合了燕麦、糙米、黄豆和小米的清香,杂粮饭不仅营养健康还美味,无论是低糖饭还是黑荞饭、黄麦饭等控糖饭,在满足我们对主食的需求同时,有效降低餐后血糖量,可谓是既满足了嘴巴又满足了身体。

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  低糖饭、黑荞饭和黄麦饭

  评测总结

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  美的低糖电饭煲及所制作的美食

  健康无小事,美的专为高血糖人士打造的MB-30LH5低糖电饭煲借鉴传统“沥米饭”的蒸煮方式有效降低米饭中的还原糖含量同时提高抗性淀粉含量,达到降糖的作用,搭配独特的控糖养生杂粮饭,满足了高血糖人士担心血糖高而不敢吃米饭的困扰。这款电饭煲造型精巧,操控方便,3L的容量满足部分人士的特殊需求,让高血糖人士的吃饭不再煎熬,想怎么吃就怎么吃,营养健康兼顾!

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